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出版者:江苏凤凰科学技术出版社

作者:刘哲菲

出品人:凤凰汉竹

页数:256

译者:

出版时间:2019-1

价格:49.80

装帧:平装

isbn号码:9787553796888

丛书系列:

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探秘宇宙的宏伟：一本关于天体物理与宇宙演化的深度解读 书名：星尘的低语：从量子泡沫到宇宙尽头的史诗 图书简介 本书并非关于餐桌上的烟火气，而是将读者的目光投向比我们所能想象的更为浩瀚和古老的领域——宇宙的本质、物质的起源以及时间的终极命运。这是一部旨在揭示当代天体物理学最前沿发现与理论的深度著作，它以严谨的科学态度和引人入胜的叙事方式，带领读者完成一次横跨数十亿光年、穿越万亿年时空尺度的思想旅程。 第一部分：存在的基石——从微观到宇观的统一 本书的开篇，我们将从我们赖以生存的物质结构最底层开始探索。我们不再关注厨房中的元素周期表，而是深入到量子场论的迷宫。 1. 空间、时间与量子纠缠： 探讨爱因斯坦的广义相对论如何描述引力的宏大结构，并立即将其与量子力学的世界对接。我们会详细解析“时空”不再是背景，而是具有动态特性的实体，以及量子纠缠现象（爱因斯坦所谓的“鬼魅般的超距作用”）在理解黑洞信息悖论和可能的新物理学中的作用。我们不会涉及食谱的配料搭配，而是聚焦于夸克、轻子及其相互作用的“标准模型”之外的猜想——例如弦理论或圈量子引力，它们试图将引力纳入统一的量子框架。 2. 宇宙的创世之谜：大爆炸的余晖： 详细阐述宇宙微波背景辐射（CMB）的物理意义，它不仅是宇宙诞生的快照，更是早期宇宙不均匀性的种子。本书将深入分析宇宙暴胀理论，解释为何我们的宇宙如此平坦、均匀且各向同性。我们将探究暴胀机制的驱动力——暴胀子场——及其可能留下的可探测的引力波印记。 3. 暗物质的幽灵： 物质的绝大部分（约占宇宙总质能的27%）是不可见的。本书将系统梳理支持暗物质存在的强有力证据链：星系旋转曲线的异常、引力透镜效应、以及宇宙大尺度结构的形成。我们不会讨论食材的替代品，而是聚焦于目前主流的候选者，如WIMPs（弱相互作用重粒子）或轴子，并介绍当前在地下实验室和太空望远镜中寻找它们的实验设计与困境。 第二部分：恒星的生与死——宇宙的熔炉 本书的第二部分将视角锁定在宇宙中最壮观的物理实验室——恒星。我们将探讨恒星从诞生到死亡的完整生命周期，理解它们如何作为宇宙中重元素的主要合成工厂。 4. 恒星的诞生与核聚变： 深入剖析分子云如何坍缩，形成原恒星，以及在核心温度达到临界点时，氢如何转化为氦的核聚变过程（质子-质子链和碳氮氧循环）。我们将详细解析恒星演化的“主序线”及其对质量的极端敏感性。 5. 巨星的终局：超新星的爆发： 重点分析大质量恒星生命终结时的灾难性事件——II型超新星。阐述铁核的形成如何触发引力瞬间压倒电子简并压力，导致核心塌缩和巨大的反弹冲击波，瞬间将碳、氧、硅乃至更重的元素（如金和铀）抛洒到星际空间。这些爆炸的动力学模型，远比任何烹饪过程的温度变化更为剧烈。 6. 极端天体的引力陷阱：黑洞的几何学： 探讨爱因斯坦场方程在极端条件下的解——史瓦西半径与事件视界。我们将详尽解析我们如何“看到”黑洞——通过吸积盘的X射线辐射、喷流的形成，以及最近LIGO/Virgo探测到的引力波事件。本书还将触及信息丢失的悖论以及霍金辐射的理论构建，尽管这个过程所需的时间远远超过宇宙的当前年龄。 第三部分：时空织锦的动态变化——星系与宇宙学 在理解基本粒子和恒星之后，我们将把目光投向更大的尺度，探讨星系的形成、演化以及宇宙的终极命运。 7. 星系群与宇宙网的结构： 描述星系如何聚集形成星系团和超星系团，以及物质在宇宙中以巨大的纤维和空洞构成的“宇宙网”状结构分布。我们将讨论反馈机制（如活动星系核AGN的喷流）在调节星系形成和抑制恒星生产中的关键作用。 8. 驱动宇宙膨胀的神秘力量：暗能量： 宇宙的扩张正在加速，这是20世纪末最令人震惊的发现之一。本书将深入探讨暗能量的本质，它被认为是一种具有负压力的均匀分布的能量场，主导着当今宇宙的演化。我们将比较最简单的宇宙学常数模型（兰姆达-CDM模型）与其他动态暗能量理论（如 क्विंटessence）的区别与观测挑战。 9. 宇宙的尽头：三种可能的结局： 基于当前对暗能量密度的测量，我们将推演宇宙可能的终极命运：是“大冻结”（Heat Death，熵增至最大值，一切归于绝对零度），是“大撕裂”（Big Rip，暗能量的强度持续增强，最终撕裂原子），还是其他更具推测性的可能性。这不是对未来菜单的设想，而是基于物理定律的推演。 10. 寻找地外智慧与系外行星的革命： 最后，本书将超越纯粹的理论物理，聚焦于搜寻生命的可能性。我们将回顾开普勒任务和TESS任务的成果，详细解析宜居带的定义，并讨论费米悖论——如果宇宙如此浩瀚且古老，为何我们尚未发现其他文明的明确信号。我们将探讨“大过滤器”理论，即在生命演化到星际文明过程中，可能存在的某个极难跨越的障碍。 总结： 《星尘的低语：从量子泡沫到宇宙尽头的史诗》是一部面向所有对“我们从哪里来，我们将到哪里去”抱有深刻好奇心的读者的著作。它要求读者放下对日常尺度的依恋，准备好拥抱数学的严谨和宇宙的无限尺度。它是一份对宇宙这本无字天书的深度导读，揭示了驱动万物从最基本粒子到最大尺度结构背后的深刻物理规律。

评分☆☆☆☆☆

一屋两人三餐四季，多么美好的句子呀！然而我买这本书的用途不在于此，而在于丰富自己的味蕾哈哈哈，顺便可以在家做几道小菜，慰劳一下辛苦的爸爸妈妈~ 把书刚拿到手里的我，就被精致的彩印吸引了，对啊~这是一本色香味俱全的书怎么能不彩印呢？看着就让我垂涎欲滴~ 接下来再看...  

评分☆☆☆☆☆

我这个人很懒，不会做饭，这本书也是买给妈妈的，因为最近妈妈对做饭热情很高涨，要做这个，想做那个，说的我对过年回家很是向往啊...... 内心是很佩服很佩服美食达人的，这样的人生活过得肯定很幸福美好吧，不像我，一年到头全靠外卖和附件饭馆活着，都不敢看美团的年终总结.....  

评分☆☆☆☆☆

我曾经是个厨房白痴，大学毕业时还不会打鸡蛋，不会掰开蛋壳，都是捏碎了才打开，被我父母惯得什么都不会做。结婚前都是我老公在做饭，我顶多打下手。结婚后我就开始上网查菜谱，然后开始做菜。没想到我竟然也可以做出一桌子菜，哈哈。后来我老公就退居二线了，我嫌他做的没有...  

评分☆☆☆☆☆

关注了一个美食达人，她经常做一些家常菜，别看是家常菜，我们做出来可能稀疏平常，她做出来却是创意满满，看着都有食欲，举个简单的例子：蒸鸡蛋。我们是水烧开了直接把搅拌好的鸡蛋放进蒸锅里蒸，而她不是，她是把鸡蛋打到盘子里，再放上各种调料，配菜，甚至还放一些嫩豆腐...  

评分☆☆☆☆☆

世间唯美食与爱不可辜负，美食给人带来的不止是味蕾上的享受，更能让人心情愉悦。美食贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，适合自己口味的就好。对于一些厨房小白来说，学习烹饪，就得从简单的菜谱入手，而简单又好吃的莫过于家常菜，家常...  

评分☆☆☆☆☆

对我而言，一本好的家常菜谱，应该能够解决“吃什么”这个终极难题，并且让烹饪过程变得轻松愉快。《365天家常菜》这个名字，无疑击中了我的痛点。我希望这本书能够提供一系列简单易学、但味道却毫不打折的菜肴。我期待它能教会我一些基础的烹饪技巧，比如如何让肉质更鲜嫩，如何让蔬菜更入味等等。同时，我也非常关注书中是否能提供一些关于食材的营养价值和健康益处的介绍，让我在享受美食的同时，也能更关注家人的健康。这本书是否能提供一些关于不同烹饪方法的比较和选择，帮助我更好地掌握各种烹饪技巧？我希望它能成为我厨房里的“万能钥匙”，让我能够自信地应对各种食材和烹饪挑战，用我亲手制作的家常菜，为家人带来满满的幸福感和满足感，让家的味道，成为我们生活中最坚实的后盾和最温暖的依靠。

评分☆☆☆☆☆

在我看来，一本优秀的家常菜谱，应该像一位知心的朋友，能够理解你的生活节奏，满足你的味蕾需求。《365天家常菜》这个名字，让我充满了期待，因为它承诺了“每天”都有新意，而且是“家常”。我希望这本书能够展现出中国家庭餐桌的多样性，不仅仅是那些大江南北的名菜，更重要的是那些充满温情的、代代相传的家常味道。我渴望它能提供那些既有营养又易于制作的菜品，特别是那些能够吸引孩子爱上吃饭的创意菜。同时，我也非常关注食材的健康与安全，希望这本书能在食材的选择和处理上给予我专业的指导，让我能够为家人做出最健康、最放心的食物。这本书是否能帮助我循序渐进地提升烹饪技能？它是否能提供一些关于食材的营养搭配建议，让我能够更科学地安排家人的饮食？我希望它能成为我开启美食之旅的一把金钥匙，让我能够在这个充满烟火气的厨房里，创造出无数个充满爱与温暖的美味时刻，让家的味道，永远是心底最柔软的牵挂和最眷恋的归宿。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字叫做《365天家常菜》，光是这个名字就足以勾起我的食欲和生活的好奇心。作为一个每天都在为了“今晚吃什么”而绞尽脑汁的人，我一直渴望有一本能够真正走进生活的菜谱。我期待的是，它不仅仅是一堆冰冷的食谱，更像是一位经验丰富、耐心细致的家庭主妇，带着我一起探索厨房的乐趣，解决一日三餐的难题。我希望这本书能够提供丰富的灵感，让我不再局限于固定的几道菜，而是能够每天都做出一些小小的改变，给家人带来新鲜感。同时，我也关注菜谱的实用性，那些步骤清晰、食材易得、操作简便的菜品，才是真正能够落地的。我不想要那些需要特殊工具或稀有食材才能完成的“大菜”，我需要的是能够融入日常生活的、充满烟火气的味道。这本书能否让我看到熟悉的食材在不同搭配下产生的奇妙火花？它是否能帮助我掌握一些基础的烹饪技巧，从而在繁忙的工作日也能轻松应对烹饪任务？我对它的期待，是它能成为我厨房里最得力的助手，也是我生活中的一份温暖的慰藉，让每一餐都充满了家常的温馨与幸福。

评分☆☆☆☆☆

一直以来，我都觉得家常菜蕴含着最真实的生活气息，而《365天家常菜》这个名字，恰好契合了我的这种感觉。我希望这本书能够带我领略中国各地最具代表性的家常菜肴，并深入了解其背后的故事和文化。我期待它能提供一些关于食材的购买和储存建议，让我能够更好地利用这些基础食材，做出多样化的美味。同时，我也非常关注书中是否能提供一些关于素食或特殊饮食需求的菜肴，以满足不同家庭成员的需求。这本书是否能提供一些关于如何利用边角料制作美味的技巧，从而减少食物浪费？我希望它能成为我烹饪旅途中的“良师益友”，带领我探索更多家常菜的奥秘，让我能够用我的双手，为家人烹饪出充满爱与关怀的美味佳肴，让家的味道，永远是我们心中最柔软的港湾，也是最坚实的依靠，让我们在忙碌的生活中，依然能感受到那份最真挚、最淳朴的幸福。

评分☆☆☆☆☆

读到《365天家常菜》这个名字，我脑海中立即浮现出各种熟悉的、充满烟火气的菜肴。我希望这本书能够深入挖掘那些最普通、最常见的食材，并赋予它们全新的生命。我期待它能提供一些关于食材搭配和调味的独到见解，让我能够做出既美味又健康的家常菜。同时，我也非常关注菜品的制作过程是否简单易懂，毕竟大多数家庭主妇都需要在有限的时间内完成烹饪任务。这本书是否能提供一些关于食材选择和季节性食谱的建议，让我能够更好地利用当季最新鲜的食材？我希望它能成为我厨房里的“魔法书”，让我能够轻松地烹饪出各种美味佳肴，让我的家人每天都能享受到充满爱意的家常味道，让每一顿饭都成为一次味蕾的盛宴，也让我的烹饪之路，因此而变得更加精彩纷呈，充满无限可能。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对烹饪有着强烈兴趣，但又常常感到力不从心的人。每天下班回家，面对一堆食材，脑子里却是一片空白。《365天家常菜》这个名字，如同及时雨一般，让我看到了希望。我最看重的是这本书的“家常”二字。它是否真的能够教我做出那些简单却又美味的家常菜？我希望它提供的不仅仅是菜谱，更是烹饪的理念和技巧。比如，如何处理常见的食材，如何掌握火候，如何调味等等。我希望这本书能教会我一些“懒人”烹饪的方法，在忙碌的生活中也能轻松做出好吃的饭菜。而且，我想知道它是否能提供一些关于食材保存和处理的小贴士，这些细节往往能让烹饪过程更加顺畅。我对这本书的期待，是它能真正地走进我的厨房，成为我日常生活中不可或缺的一部分。它是否能够帮助我解决“吃什么”这个世纪难题，并且让我在烹饪的过程中感受到乐趣，而不是压力？我希望它能让我从一个被动接受者，变成一个主动的创造者，用我的双手为家人烹饪出充满爱意的美味佳肴，让每一餐都成为一次温馨的家庭聚会，充满欢声笑语和幸福的味道。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，家常菜是连接家庭成员情感的纽带，而《365天家常菜》恰恰抓住了这一点。我希望这本书能够不仅仅是一本菜谱，更是一本关于生活和爱的指南。我期待它能展现出那些充满温情的、具有家庭特色的菜肴，让我在烹饪的过程中，也能感受到家人之间的爱意和互动。这本书是否能提供一些关于儿童食谱的建议，让孩子们也爱上吃饭？我更希望它能教会我如何根据家人的口味进行调整，让每一道菜都能恰好地满足他们的味蕾。我希望这本书能够成为我家庭厨房里的一本“宝典”，让我在准备每一餐时都能充满灵感和乐趣，为家人奉上最美味、最健康的佳肴，让家的味道，永远是孩子心中最温暖的记忆，也是我们共同品味生活、分享快乐的舞台，让每一次的围坐，都成为一段段温馨美好的时光。

评分☆☆☆☆☆

翻开《365天家常菜》，我首先被它沉甸甸的分量和精美的封面所吸引。然而，一本好书不仅仅在于它的外表，更在于它能否触及读者的内心。我希望这本书能像一位久违的老友，娓娓道来那些关于食物和家的故事。我期待它能呈现出不同季节、不同地域的特色家常菜，让我在品尝美味的同时，也能感受到中国饮食文化的博大精深。那些充满地方风情的菜肴，是否也能在家中轻松复刻？我更在意的是，这本书是否能够引导我思考食材的选择和搭配，教会我如何利用当季最新鲜的食材，烹饪出最健康、最美味的菜肴。我不希望它仅仅是简单的“照着做”，而是希望能理解其中的烹饪原理，从而举一反三，创造出属于自己的家常味道。对于我这个对烹饪充满热情但技巧尚浅的爱好者来说，这本书是否能成为我进阶的阶梯？我渴望它能够在我烹饪的道路上，点亮一盏盏指路明灯，让我不再迷茫，而是充满信心地享受每一次与美食的约会，将普通的食材变成餐桌上的艺术品，让家人的味蕾得到满足，也让我的生活增添更多的色彩。

评分☆☆☆☆☆

作为一名在异乡打拼的上班族，每天回家最期盼的就是一顿热气腾腾的家常饭。《365天家常菜》这个名字，触动了我内心深处最柔软的地方。我希望这本书能够提供一些快捷又美味的菜肴，解决我在工作日晚餐的燃眉之急。同时，我也非常期待它能够有一些能够让我回忆起家乡味道的菜品，那些熟悉的食材和烹饪方式，总能瞬间治愈我的疲惫。这本书是否能提供一些关于食材处理和储存的技巧，让我在购买食材时更加得心应手？我更希望它能教会我如何利用有限的时间和精力，烹饪出既健康又美味的餐点，让我在忙碌的生活中也能感受到家的温暖和亲切。我希望它能够帮助我，哪怕是身在异乡，也能为自己或为身边的人，烹饪出充满爱意的家常菜，让每一口都饱含着生活的温度和家的味道，成为我对抗疲惫、重拾活力的源泉，让厨房的烟火气，温暖我每一个孤独的夜晚。

评分☆☆☆☆☆

我是一个对美食充满热情，但又受限于厨艺的普通人。《365天家常菜》这个书名，让我看到了希望的曙光。我希望这本书能够提供一些真正意义上的“家常”菜肴，那些我们日常生活中经常会吃到，却又总是做不出那种味道的菜。我期待它能有一些关于如何处理常见食材的小窍门，以及一些让菜肴味道更出色的秘诀。同时，我也非常关心书中的图片是否精美，毕竟“秀色可餐”也是家常菜的重要组成部分。这本书是否能提供一些关于餐桌布置和摆盘的建议，让家常菜也能看起来更加诱人？我希望它能成为我厨房里的“私人厨师”，帮助我不断提升烹饪水平，为家人烹饪出营养均衡、美味可口的家常饭菜，让每一餐都成为一次家庭成员之间的亲密交流，共同品味生活的甜蜜与温馨，让家的味道，永远是心底最深的牵挂。

评分☆☆☆☆☆

非常适合新手，集结了不同季节应季食材的家常做法，没有复杂的过程和配料，都是常见的食材。

评分☆☆☆☆☆

图文并貌的教你做各季美食，让你爱上厨房！自己动手，其实你也可以成为美食家！

评分☆☆☆☆☆

精致美味、排版养眼，很多细节都可以体会到一位妈妈的做菜用心：）

评分☆☆☆☆☆

爱就是在一起吃好多顿饭，而每顿饭都有我亲手烹饪的美食 400长评

评分☆☆☆☆☆

非常适合新手，集结了不同季节应季食材的家常做法，没有复杂的过程和配料，都是常见的食材。