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陳夢因作者

商務印書館(香港)有限公司

译者

2007 出版日期

168 页数

58.00元价格

平装

食經丛书系列

9789620755453 图书编码

食經1 在线电子书图书标签: 美食飲食文化饮食陈梦因香港吃文化生活

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发表于2024-12-22

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食經1 在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

家常食制亦有大道理和巧心思

评分☆☆☆☆☆

特级校对为陈梦因笔名之一,另一笔名大天二则记载了其一段劝降土匪的传奇...食经本不成经,只为其开创的饮食专栏的一些文章而已,唯其徒江献珠重新收集网罗编撰所成,其所言大多食之道理,烹之原则而非菜谱,当中混杂文化,还原我们一个五味杂陈,酸甜苦辣皆为文章的国菜概述...

评分☆☆☆☆☆

寻常百姓，家常菜谱，有理有据，有滋有味。

评分☆☆☆☆☆

给装帧打星

评分☆☆☆☆☆

装帧漂亮，拿着舒服，文字内容俱好，就是贵。

食經1 在线电子书著者简介

“特级校对”陈梦因撰写饮食专栏“食经”，为香港报业写饮食专栏第一人。在五十年代曾担当《星岛日报》总编辑的职务，每天须看“大样”，因常自嘲为“特级”校对，故以“特级校对”作笔名。“食经”推出后广受欢迎，成为长寿专栏，同年七月结集成书，出版单行本共十集。他六十年代退休后，移民到美国加州旧金山湾区长居，到一九九七年逝世。

商务印书馆按内容主题重新编排，以彰显特级校对的饮食理念，同时使读者更能体味这位前辈食家的行文用心所在。