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飯店工程管理實務
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作者
第1版 (1999年4月1日)
譯者
1999-4 出版日期
282 頁數
12.00元 價格
平裝
叢書系列
9787563708031 圖書編碼

飯店工程管理實務 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-24

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飯店工程管理實務 在線電子書 用戶評價

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飯店工程管理實務 在線電子書 著者簡介

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飯店工程管理實務 在線電子書 圖書描述

本書共分為四章，主要內容包括工程部的地位和作用、工程部的宗旨、員工對保養工作應有的認識、工程部與其他部門的閤作與溝通、工程部的管理、設置一個有效率的組織機構、擬定好各層次、各工種的崗位職責、製定設備的操作規程及各項製度、設備和資料的建檔與備品庫的管理等等，本書具有知識性、實用性、理論性的特點，是全國旅遊院校、旅遊行業崗位培訓係列統編教材。

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