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食谱大全---美味烹调秘诀(民国版) 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

食谱大全---美味烹调秘诀(民国版)
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简体网页||繁体网页
李公耳(常熟) 作者
世界书局
译者
1924年7月 出版日期
544页 页数
0 价格
丛书系列
图书编码

食谱大全---美味烹调秘诀(民国版) 在线电子书 图书标签: 美食  菜谱  食操   

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发表于2024-12-28

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食谱大全---美味烹调秘诀(民国版) 在线电子书 图书描述

世界书局出版的李公耳编《食谱大全》(1924年)，分炒、蒸、熏、炸、煨等12编(炒/蒸/熏/炸/煨/鲁/煮/腌/酱/糟/糖/酒 )，介绍各种烹调器具、材料准备及具体作法。对绍兴酒的评价是，“黄酒……他的出品推绍兴为最好，绍兴自古有酒王的尊称”。

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