果蔬營養健康.寶典 在線電子書 圖書標籤: 果蔬營養與健康. 寶典
發表於2024-11-25
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水果和蔬菜是人們日常生活中不可缺少的副食品。果蔬食療治病的說法自古有之。果蔬中含有大量對人體健康具有十分重要作用的營養物質,如維生素、膳食縴維及礦物質具有保護血管和心髒的作用,能降低血壓,使血中膽固醇含量下降,保持血管的彈性、韌性及通透性,預防心血管疾病;脂肪含量少,能量低,具有減肥的功效。本書首先介紹有關水果蔬菜的小常識,然後詳盡地介紹瞭幾十種水果、蔬菜的營養成分、保健功效、健康食用、食療小偏方及注意事項等。全書圖文並茂,,既為農業院校的學生提供瞭一本參考書,又為廣大的普通傢庭主婦科學閤理食用果蔬提供一些有益的指導。
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