Salt 在线电子书 图书标签: 历史 盐 经济史 History 科普 物质文化 salt 美国
发表于2024-06-26
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感觉夸大了盐在历史中所起作用;描写拖沓啰嗦。。
评分虽然副标题号称是“A world history”,但欧洲部分的内容显然详尽得多。作者用了两个章节来介绍中国方面的盐历史仍然算是惊喜。由一个生活中常见事物串起世界史的写法现在也不太少见了,但每次读到还是觉得挺有新意的。从这个作者的视角,许多战争的起因都是盐;虽然觉得也许稍有牵强,这在很大程度上可能也是事实,毕竟在没有现代手法保鲜的过去,盐真是太重要了,还且不提它其他的医疗和工业的作用。总的来说,写得很好读,看起来轻松有趣有收获。
评分too much food, too little history...
评分salt, about the world history of salt...
评分开篇就讲四川自贡都江堰,哈哈。 然后挨着把世界主要地区产盐用盐史过一遍。长知识。
【美】马克•科尔兰斯基
著有《盐》、《鳕鱼》、《巴斯克人的世界史》、《岛屿组成的大陆:探寻加勒比的命运》、《被选择的少数:欧洲犹太人的复兴》,以及2004年初面市的《1968:撼动世界的一年》。其中,《鳕鱼》获得了詹姆•比尔德食品写作优秀奖。
Mark Kurlansky, the bestselling author of Cod and The Basque History of the World , here turns his attention to a common household item with a long and intriguing history: salt. The only rock we eat, salt has shaped civilization from the very beginning, and its story is a glittering, often surprising part of the history of humankind. A substance so valuable it served as currency, salt has influenced the establishment of trade routes and cities, provoked and financed wars, secured empires, and inspired revolutions. Populated by colorful characters and filled with an unending series of fascinating details, Kurlansky's kaleidoscopic history is a supremely entertaining, multi-layered masterpiece.
盐是为世界上任何地域的人群都熟悉的食物添加物,寻常到被人忽视的程度。正是为此,了解它在人类活动中推波助澜的痕迹,这样的历史别样有趣。 历史有时候是由阴谋与战争等大事件组成,惊心动魄曲折离奇胜过小说,更加为人口耳相传进而熟知。而有的时候,无数平淡无奇的碎屑聚...
评分 评分盐,就如同空气一样是我们每天都不可或缺的,但是又非常容易被我们所忽视。事情上,不管是个人的成长,还是国家的发展,或者是世界战争的历程,盐都在其中扮演着重要角色。 首先,盐是人体必不可少的一个成分,缺盐很容易患病和免疫力下降,并且盐也是日常饮食中非常重要的一个...
评分很难想象,在日常生活中再寻常不过的一种调味料竟然能成为一本书的绝对主角,直到有一天,在马克·科尔兰斯的笔下,这种白色颗粒才焕发出无可比拟的生命力,进而成为万众瞩目的焦点。 众所周知,盐,这一与我们的生活结下不解之缘的食品,总是静静躺在厨房中某个不起眼...
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