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巧做家常菜
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吕琦,曹山,等 作者
山东科学技术出版社
译者
2008-8 出版日期
234 页数
22.00元 价格
丛书系列
9787533142759 图书编码

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发表于2024-07-07

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巧做家常菜 在线电子书 图书描述

《巧做家常菜》主要内容：菜品制作有其精妙之处，如何将普通的原料做得有滋有味？ 这就需要掌握以下技巧： 善于运用火力； 选择合适的原料； 充分运用现代厨具； 巧妙进行调味。 书中对上述技巧不仅有专门的理论介绍，在莱例中也有详细的说明。为了使您更全面地了解烹调知识和办好家宴，《巧做家常菜》在附录中详细介绍了家宴常识、干货原料的涨发、刀功知识(配有图片)、烹调技法及厨房小窍门等，相信您看过此书，一定会掌握家庭常用的烹调技法，做出一手好菜！

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