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食品营养强化技术
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简体网页||繁体网页
李景明 作者
化学工业出版社
译者
2006-10 出版日期
373 页数
29.00元 价格
简裝本
丛书系列
9787502590208 图书编码

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发表于2024-11-10

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食品营养强化技术 在线电子书 图书描述

本书主要介绍了食品营养强化的相关理论基础与技术手段。包括面粉、大米、谷物及谷物制品、食用油脂、乳及乳制品、饮料、调味品、儿童食品及休闲食品的强化工艺与方法。

本书可作为食品研发、管理、生产技术人员的参考资料；也可作为相关专业师生的参考用书。

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