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食品營養強化技術
☆☆☆☆☆
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李景明 作者
化學工業齣版社
譯者
2006-10 出版日期
373 頁數
29.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502590208 圖書編碼

食品營養強化技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-10

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食品營養強化技術 在線電子書 著者簡介

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食品營養強化技術 在線電子書 圖書描述

本書主要介紹瞭食品營養強化的相關理論基礎與技術手段。包括麵粉、大米、榖物及榖物製品、食用油脂、乳及乳製品、飲料、調味品、兒童食品及休閑食品的強化工藝與方法。

本書可作為食品研發、管理、生産技術人員的參考資料；也可作為相關專業師生的參考用書。

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