《飯店餐飲服務》是現代旅遊業崗位培訓用書之一，是教育部職業教育與成人教育司推薦教材。主要內容包括：餐飲概述及餐廳服務員、餐廳服務員的技能、中餐接待服務、西餐接待服務、酒水飲料知識、綜閤知識、促銷技巧和公共關係知識、餐廳服務英語。
《飯店餐飲服務》內容簡潔、精練，圖文並茂，適用於現代旅遊業崗位培訓，也適用於農民工崗位培訓。
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