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发酵工艺
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简体网页||繁体网页
孙俊良 编译 作者
中国农业出版社
译者
2002-1 出版日期
235 页数
20.70元 价格
平装
丛书系列
9787109075931 图书编码

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发表于2024-11-28

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发酵工艺 在线电子书 图书描述

《21世纪农业部高职高专规划教材•食品科学与工程类生物技术类专业用•发酵工艺》包括啤酒生产工艺、葡萄酒生产工艺、黄酒生产工艺、酒精生产工艺、白酒生产工艺、氨基酸生产工艺等内容。

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