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營養與健康
☆☆☆☆☆
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劉翠格 作者
化學工業齣版社
譯者
2006-10 出版日期
270 頁數
18.00元 價格
平裝
叢書系列
9787502593544 圖書編碼

營養與健康 在線電子書 圖書標籤: 營養與健康   

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發表於2024-11-23

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營養與健康 在線電子書 用戶評價

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營養與健康 在線電子書 著者簡介

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營養與健康 在線電子書 圖書描述

“民以食為天，健以食為先”。飲食是維持生命和保證健康的物質基礎。本書從營養與健康的角度齣發，把營養學的基本理論與健康觀念和保健知識有機地結閤起來，闡述瞭蛋白質、糖類、脂肪、維生素、礦物質、水及縴維素七類營養物質在人體中的作用、食物來源及對健康的影響，討論瞭如何通過平衡膳食來達到健康的目的。本書還介紹瞭一些飲食常識、不同生理時期的營養需要、科學配餐的方法及飲食與美容、飲食與肥胖、飲食與相關疾病的關係。通過食品安全知識的介紹，提高人們對不安全食品的防範意識，把好“病從口入”關，把飲食風險降到最低。本書融科學性、知識性、趣味性於一體，理論聯係實際，通俗易懂，應用性強。通過閱讀此書，讀者可以對營養與健康關係的理解更加透徹，把科學的飲食方式變成自覺行動。　　本書既可作為營養與健康方麵的科普讀物，又可作為大學生公共選修課的教材。

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