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一道菜一个故事
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简体网页||繁体网页
逸文 作者
现代出版社
译者
2006-10 出版日期
133 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787801887252 图书编码

一道菜一个故事 在线电子书 图书标签: 美食历史  饮食  一道菜一个故事   

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发表于2024-07-03

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一道菜一个故事 在线电子书 著者简介

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一道菜一个故事 在线电子书 图书描述

用段子点菜，拿故事下酒；其味也臻臻，其乐也融融。

　　本册《素食篇》所收菜品都纯为素菜：栗子、冬菇、冬笋、豆腐、香竽、苔菜、莼菜……琳琅满目，令人目不暇接；口味有清、醇、鲜、香、甜、酸、辣、咸等，诸味皆备，各领风骚，更有绝者，名是荤菜，形似荤菜，味同荤菜，实为素菜；有些菜家喻户晓，耳熟能详，如栗子烧二冬、上汤娃娃菜、芙蓉豆腐、拔丝山药等，有些菜则偶有所闻，甚至闻所未闻，如雷家豆腐圆子、素烧鹅、珊瑚黄瓜等，六十几道菜，道道菜有一个或令人喷饭，或娱人心情、或增人知识、或启人心智、或发人深省的故事。

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