本书以简洁的文字介绍了糖尿病、 肝胆病 、肺病、癌症、肝病、心脑血管等500种美味食疗菜谱，对每种菜谱的用料配比、制作方法、成品特点、功效、操作提示均有简要的文字说明及介绍。步骤清晰、制法简便、原料易取，易学易做，不仅具有及显著的食疗效果，而且可以大大改善患者的营养状况，增强机体的抗病能力，适于广大患者及其家属参考阅读，亦可供医院膳食科、营养科、药膳餐厅等作为食疗参考。
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