本書以簡潔的文字介紹瞭糖尿病、 肝膽病 、肺病、癌癥、肝病、心腦血管等500種美味食療菜譜，對每種菜譜的用料配比、製作方法、成品特點、功效、操作提示均有簡要的文字說明及介紹。步驟清晰、製法簡便、原料易取，易學易做，不僅具有及顯著的食療效果，而且可以大大改善患者的營養狀況，增強機體的抗病能力，適於廣大患者及其傢屬參考閱讀，亦可供醫院膳食科、營養科、藥膳餐廳等作為食療參考。
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