國宴菜-中國駐外大使館分餐菜點集錦 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
王蔭曾，1945年齣生，江蘇鹽城人，中國共産黨黨員，國傢特一級烹調師、高級技師。現任江蘇悅達國際大酒店顧問，江蘇省烹飪協會顧問，江蘇省食品學校、揚州大學旅遊烹飪學院兼職教授，中華人民共和國外交部廚師考試專傢委員會委員。
出版者:江蘇科學技術齣版社
作者:王蔭曾
出品人:
頁數:144
译者:
出版時間:2006-9
價格:68.0
裝幀:平裝
isbn號碼:9787534551406
叢書系列:
圖書標籤:
- 國宴---食文化外交
下載連結在頁面底部
國賓宴席、外交宴請常被人們認為是最高規格的接待，它無論是服務檔次，還是菜肴品質都要經過周密的設計。在外交宴請活動中通常采取“分餐製”，又可稱“分餐各客製”，這樣既體現服務高檔，又能達到文明、衛生、高雅，還能適閤大多數外賓的就餐形式。“分餐製”主菜肴的造型方麵體現齣微型化，需要把菜肴能在大盤中展示的精湛技藝轉化到各客小盤中，使宴請活動更絢麗多彩。本書是國傢特一級廚師、高級技師王蔭曾大師的力作，在這方麵做瞭大量的工作。全書圖文並茂地介紹瞭一百多道國宴菜的的製作方法。
具體描述
讀後感
評分
評分
評分
評分
評分
用戶評價
评分
评分
评分
评分
评分
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有