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食品安全監測技術
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
硃堅 作者
化學工業齣版社發行部
譯者
2006-12 出版日期
368 頁數
49.00元 價格
簡裝本
叢書系列
9787502593148 圖書編碼

食品安全監測技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-12-29

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食品安全監測技術 在線電子書 用戶評價

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食品安全監測技術 在線電子書 著者簡介

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食品安全監測技術 在線電子書 圖書描述

本書是介紹近年國際、國內食品安全管理和監測的專著，在內容上體現瞭食品安全管理的新觀念和食品安全分析方麵的進展。書中分彆介紹瞭食品安全及其控製體係、農藥殘留的檢測、獸藥殘留的檢測、食品中毒素的分析、食品中食品添加劑的檢測、食品中有害元素及其他汙染物的檢測、食品的腐敗變質與食源性疾病、其他濫用物質的測定及展望。

本書可供食品生産質量控製、食品質量檢驗、食品安全檢驗檢疫、安全衛生監督、技術監督人員使用，亦可作為科研院所、大專院校師生的教學參考書。

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