小餐馆新口味菜

小餐馆新口味菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:中国人民解放军总后勤部金盾出版社
作者:叶连海,郝淑秀 编著
出品人:
页数:187
译者:
出版时间:2006-12
价格:13.00元
装帧:
isbn号码:9787508243375
丛书系列:
图书标签:
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这是一本专门为小餐馆编写的菜谱书,是《小餐馆挂牌食谱》的姐妹篇。书中针对小餐馆的经营特色,以普通消费者为基本对象,以家常菜为主要品种,从近几年在南北各地广为流行的各式新口味菜中,精选了近280种供餐馆使用,并对每种菜肴的原料、制法、烹调注意事项及口味特点均作了详细介绍。本书内容丰富,品种齐全,技法可靠,科学实用,不仅可供小餐馆经营者制订挂牌菜谱参考,也可供广大家庭及烹饪爱好者阅读使用。

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