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小餐館新口味菜
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葉連海，郝淑秀 編著 作者
中國人民解放軍總後勤部金盾齣版社
譯者
2006-12 出版日期
187 頁數
13.00元 價格
叢書系列
9787508243375 圖書編碼

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發表於2024-11-12

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小餐館新口味菜 在線電子書 用戶評價

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小餐館新口味菜 在線電子書 著者簡介

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小餐館新口味菜 在線電子書 圖書描述

這是一本專門為小餐館編寫的菜譜書，是《小餐館掛牌食譜》的姐妹篇。書中針對小餐館的經營特色，以普通消費者為基本對象，以傢常菜為主要品種，從近幾年在南北各地廣為流行的各式新口味菜中，精選瞭近280種供餐館使用，並對每種菜肴的原料、製法、烹調注意事項及口味特點均作瞭詳細介紹。本書內容豐富，品種齊全，技法可靠，科學實用，不僅可供小餐館經營者製訂掛牌菜譜參考，也可供廣大傢庭及烹飪愛好者閱讀使用。

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小餐館新口味菜 在線電子書 讀後感

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