帕特里克·霍尔福德,世界健康和营养领域权威专家,国际最佳营养学会创始人,曾师从唯一两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来,他一直致力于研究营养对疾病和健康的影响,并在大量研究的基础上,重新定义了一套有关最佳健康、最佳饮食等的基本概念,发展了满足人体最佳营养需求的营养补充疗法。莱纳斯·鲍林称赞“最佳营养是未来的医药”。1998年,帕特里克·霍尔福德基于最佳营养学会20多年的研究成果,出版了《营养圣经》,获得广泛好评,该书出版后登上欧美各国的畅销书排行榜,成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一,被译成13种语言全球发行。
译者简介
范志红,中国农业大学食品学院副教授,食品科学博士。主编、参与编辑有《食品营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书》等多部食品营养方面的著作,译有《减肥与体重控制》,发表学术论文数十篇。在营养学界相当活跃,热心于营养普及活动。
最佳营养学实用指南,最佳营养学会创始人,国际营养学权威。
本书可以帮助你:增强免疫力,提高记忆力和智商,防癌、抗癌,摆脱失眠、抑郁的困扰,让肌肤变年轻,防治心脏病、高血压、关节炎等。
现代医学证实,许多疾病都是由营养不良造成的。长久以来,人们对营养不良的认识仅局限于营养不足,而实际上,营养不良还包括营养过剩,特别是近年来物质生活水平大幅度提高,这种情况更为显著。因为饮食不节,以为多吃鱼、肉就是补充营养,反倒使部分营养物质长期摄取过度而造成营养失衡。过剩的营养物质在体内堆积,给身体造成负担,而另一些营养素的缺乏使身体平衡被打破,逐渐引发器质性的变化,成为许多慢性病发生的关键原因。
营养不良轻则出现食欲不佳、易疲劳、难以集中注意力、记忆力下降、变胖、失眠、情绪不稳定、易衰老等,严重的会造成高血压、高血脂、糖尿病、抑郁症、早老性痴呆症,甚至癌症等。本书作者帕特里·霍尔福德是世界健康和营养领域的权威,最佳营养学会的创始人,一直致力于研究营养对疾病和健康的影响。本书提供了具有针对性的营养补充建议,可以帮助你:提高记忆力和智商,增强免疫力,防癌、抗癌,防治心脏病、高血压、关节炎等,摆脱失眠、抑郁的困扰,减肥,让肌肤变年轻!
这本书我大概看了一半,实在看不下去了,内容很教条,全都是理论,完全是医科书内容照搬,我看这些还用你说 另外最主要的想看的,营养补充身体与健康的关系,推荐的都是所谓的保健品,这个鱼油,那个维生素。 后面有人说作者其实就是卖保健品的,自己有保健品公司,书也是为这...
评分其实,这本书就是告诉我们:怎么吃,吃什么,才算健康?说来很简单:尽量吃新鲜的蔬菜和水果,少吃肉类多吃素,尤其是要多吃豆类、胡萝卜和西兰花,前者除了会让人多排一些气体之外几乎没有坏处,中者富含能转化为维生素A的β胡萝卜素,而后者,则是富含维生素ABCDEFG…… 同...
评分这本书我大概看了一半,实在看不下去了,内容很教条,全都是理论,完全是医科书内容照搬,我看这些还用你说 另外最主要的想看的,营养补充身体与健康的关系,推荐的都是所谓的保健品,这个鱼油,那个维生素。 后面有人说作者其实就是卖保健品的,自己有保健品公司,书也是为这...
评分2010.03.10 这不是一本传统意义上的参考/工具书, 如果拿来当作查考用, 是让人失望的(至少我无法拿之作为查考用)。 里面有些内容是颠覆传统意义上的“营养学”的, (比如对某些维生素的建议摄入量的评定) 所以,在看此书之前,必须对营养学有初步的认识(怎么说都是要吃到...
评分包含大量科学实验结果的引用,详实可信,内容具体详实、图文并茂,非常好的一本了解健康的书籍,值得反复阅读。作者观点,少吃不吃加工类食品,多吃自然水果、蔬菜如豆类、胡萝卜、戏浪花等足以,多吃种子类食品(油)鱼等含不饱和脂肪的食品。对身体构造、机理、所需营养素有新的认识了解。
评分iherb商品说明书
评分涨了很多知识,一边看这本书,一边把里面的内容介绍给家人和朋友。不过书里说的补充人造维生素实际上对身体没好处。
评分已洗脑,淘宝维生素矿物质,每天三个水果多吃蔬菜,逐步向素食靠近
评分包含大量科学实验结果的引用,详实可信,内容具体详实、图文并茂,非常好的一本了解健康的书籍,值得反复阅读。作者观点,少吃不吃加工类食品,多吃自然水果、蔬菜如豆类、胡萝卜、戏浪花等足以,多吃种子类食品(油)鱼等含不饱和脂肪的食品。对身体构造、机理、所需营养素有新的认识了解。
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