帕特里克·霍尔福德,世界健康和营养领域权威专家,国际最佳营养学会创始人,曾师从唯一两度独自获得诺贝尔奖的天才学者莱纳斯·鲍林。30多年来,他一直致力于研究营养对疾病和健康的影响,并在大量研究的基础上,重新定义了一套有关最佳健康、最佳饮食等的基本概念,发展了满足人体最佳营养需求的营养补充疗法。莱纳斯·鲍林称赞“最佳营养是未来的医药”。1998年,帕特里克·霍尔福德基于最佳营养学会20多年的研究成果,出版了《营养圣经》,获得广泛好评,该书出版后登上欧美各国的畅销书排行榜,成为全球最受欢迎、最经典的健康名著之一,被译成13种语言全球发行。
译者简介
范志红,中国农业大学食品学院副教授,食品科学博士。主编、参与编辑有《食品营养学》、《食品化学》、《中国营养科学全书》等多部食品营养方面的著作,译有《减肥与体重控制》,发表学术论文数十篇。在营养学界相当活跃,热心于营养普及活动。
最佳营养学实用指南,最佳营养学会创始人,国际营养学权威。
本书可以帮助你:增强免疫力,提高记忆力和智商,防癌、抗癌,摆脱失眠、抑郁的困扰,让肌肤变年轻,防治心脏病、高血压、关节炎等。
现代医学证实,许多疾病都是由营养不良造成的。长久以来,人们对营养不良的认识仅局限于营养不足,而实际上,营养不良还包括营养过剩,特别是近年来物质生活水平大幅度提高,这种情况更为显著。因为饮食不节,以为多吃鱼、肉就是补充营养,反倒使部分营养物质长期摄取过度而造成营养失衡。过剩的营养物质在体内堆积,给身体造成负担,而另一些营养素的缺乏使身体平衡被打破,逐渐引发器质性的变化,成为许多慢性病发生的关键原因。
营养不良轻则出现食欲不佳、易疲劳、难以集中注意力、记忆力下降、变胖、失眠、情绪不稳定、易衰老等,严重的会造成高血压、高血脂、糖尿病、抑郁症、早老性痴呆症,甚至癌症等。本书作者帕特里·霍尔福德是世界健康和营养领域的权威,最佳营养学会的创始人,一直致力于研究营养对疾病和健康的影响。本书提供了具有针对性的营养补充建议,可以帮助你:提高记忆力和智商,增强免疫力,防癌、抗癌,防治心脏病、高血压、关节炎等,摆脱失眠、抑郁的困扰,减肥,让肌肤变年轻!
对维生素补充剂的使用很是推崇,而其中很多数据与研究却只是粗略的列出结果,而没有给出参考文献或具体原理的扩展阅读,因此不能让人完全信服。 但作者对于营养学理论的科普让人受益匪浅,让我这个门外汉第一次从营养的角度看待各种组成各种食物的成分。而且作者提倡的素食(不...
评分我觉得我们是新新人类,不想老,害怕老,易脆弱,怕失败。每天都看好多新闻写这某女自杀,某男跳江。人变得越来越脆弱,可是现实需要的是我们更强大,因为压力山大。就好像大家一开始排斥保险一样现在开始主动购买保险,为子女,可是却忽视了我们自己,每天奔于赚钱养家,身体...
评分这本书我大概看了一半,实在看不下去了,内容很教条,全都是理论,完全是医科书内容照搬,我看这些还用你说 另外最主要的想看的,营养补充身体与健康的关系,推荐的都是所谓的保健品,这个鱼油,那个维生素。 后面有人说作者其实就是卖保健品的,自己有保健品公司,书也是为这...
评分最近被一个新认识的朋友邀请去尝试了一下安利的手疗和蛋白粉、维生素制剂,回来之后感觉不太好,几乎所有的维生素服用量都超过瓶身上的推荐用量,更超过我们传统认知的每日用量。我不想随便怀疑朋友,哪怕是刚认识的朋友,于是便买了此本书好好学习。以下是学习心得: 1. 人类...
评分涨了很多知识,一边看这本书,一边把里面的内容介绍给家人和朋友。不过书里说的补充人造维生素实际上对身体没好处。
评分可信可不信系列。
评分35/100,饮食、环境、健康互相影响。蛮多自我测试的,西方更讲究量化和对症下药,中国饮食书籍往往和中医有关联。
评分写的不错,经常反复阅读,每次都获益匪浅,并获得最佳减肥方法
评分通看了一遍 就那样吧 不过还是很详细的
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