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中式红案制作
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
李文国 作者
译者
2012-6 出版日期
174 页数
25.00元 价格
丛书系列
9787540228293 图书编码

中式红案制作 在线电子书 图书标签: 食谱  中国  美食  太棒了   

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发表于2024-12-23

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中式红案制作 在线电子书 图书描述

《中式红案制作》，本书作者潜心研究多年，精心编写了这本《中式红案制作》。书中不但汇集了中国八大菜系（川、苏、鲁、粤、闽、浙、皖、湘）里主要名菜的制作流程，而且把享誉世界的当地特色菜肴——盱眙龙虾的制作也收录其中。全书语言简洁而通俗，由浅入深，由易到难，系统化、科学化地把烹饪所涉及的基础理论和我国很多地方的名菜结合起来，极具地方特色。

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