糖尿病防治100招

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页数:227
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出版时间:2012-9
价格:19.80元
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isbn号码:9787537553278
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  • 糖尿病防治100招
  • 卫生保健
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具体描述

《糖尿病防治100招(超值版)》速查速用,防病治病、养生保健,分类明晰、对症查看,家庭健康宝典一本全。一学就会,不受时间限制、不受条件局限,图文并茂,内容直观,保健一学就会,实用简便,原料易得,制作简便,疗效显著,价格低廉,绿色安全,老百姓喜欢。

《烹饪的艺术:从零开始的美味探索》 一、 厨房的入门指南:唤醒你的烹饪本能 本书旨在为所有对烹饪怀有热情,却不知从何下手的初学者提供一份详尽、实用的指引。我们相信,烹饪并非遥不可及的技艺,而是一种可以习得的生活美学。 1.1 基础工具箱的构建:不盲目跟风,只选对的 我们首先带你认识一个真正高效的厨房应该配备哪些工具。这不是一份昂贵的名录,而是一份基于实用性的精选清单。从一把锋利且平衡的厨师刀,到一口多功能的铸铁锅,每一个选择都关乎你烹饪体验的顺畅与否。我们将深入探讨每种工具的最佳用途,以及如何正确地保养它们,确保它们能长久地成为你厨房里的得力助手。 1.2 食材的“语言”:理解风味与质地的奥秘 成功的烹饪始于对食材的尊重与理解。本书将详细剖析不同类型食材的特性:蔬菜如何根据烹饪时间划分等级;肉类的不同部位(如牛腩、里脊)如何决定其最适合的烹饪方法(慢炖或快煎);以及香料和草本植物如何通过气味和味道影响整体风味结构。你将学会如何识别新鲜的食材,以及如何最大化地保留它们的自然风味。 1.3 安全与卫生:构建坚固的基础 在追求美味之前,安全是不可妥协的前提。本章将聚焦于食品安全操作规范,包括交叉污染的预防、肉类安全储存温度的把握,以及正确处理尖锐工具的技巧。我们将以清晰的图示和步骤,确保你在厨房中的每一步操作都建立在安全可靠的基础上。 二、 核心技艺的精炼:从掌握到创新 烹饪的精髓在于对基础技法的纯熟运用。一旦掌握了这些核心技能,你就能触类旁通,轻松应对各种复杂的菜谱。 2.1 刀工的艺术:精确与效率的结合 刀工是衡量一个厨师基本功的重要标准。我们将从最基础的“握刀姿势”开始,逐步讲解丁(Dice)、片(Slice)、切丝(Julienne)和剁碎(Mince)等基本刀法。我们会强调一致性——为什么食材的大小均匀对于受热均匀至关重要,并提供大量的练习方法,帮助你的手感和速度稳步提升。 2.2 火候的掌控:温度的魔法 火候是决定食物口感和味道的关键变量。本书将详细区分“文火慢炖”(Simmering)、“沸水”(Boiling)、“煸炒”(Sautéing)和“炙烤”(Grilling)之间的温度差异和适用场景。你将学会如何“阅读”锅中的声音、油的波动和食物散发出的气味,从而判断火力的强弱,避免菜肴的烧焦或夹生。 2.3 调味的哲学:平衡的艺术 调味不仅仅是加盐和胡椒。我们将深入探讨“五味”(酸、甜、苦、咸、鲜)之间的相互作用。如何用酸度提升油腻感菜肴的层次?如何用甜味来柔化强烈的香料?书中将提供一套系统的调味升级方案,教你如何根据食材的特性,进行精准而富有想象力的调味。 三、 跨越地域的味蕾之旅:经典菜系的深度解析 本书并非罗列食谱的百科全书,而是精选了几种最具代表性的菜系,进行结构化的解构和重塑,让你理解每种菜系背后的烹饪逻辑。 3.1 法式基础:酱汁的结构与灵魂 法式烹饪以其严谨的酱汁体系闻名。我们将拆解“五大母酱”(如贝夏梅尔酱、西班牙母酱),并教授如何利用它们衍生出无数变化。理解酱汁的乳化原理和浓缩技巧,是迈向高级烹饪的第一步。 3.2 意式简约:对食材本味的致敬 意大利菜的魅力在于其对原材料的尊重。我们将探讨如何制作完美的意式番茄酱——从选择合适的番茄品种,到慢熬出浓郁的风味。同时,我们也会详细解析意面制作中的“乳化黄金圈”(Pasta Water Magic),让你的面条与酱汁完美融合,而非水油分离。 3.3 亚洲的芳香:香料与发酵的交响 亚洲菜系对香料和发酵的运用登峰造极。我们将介绍如何平衡使用姜、蒜、葱等芳香基底,以及如何利用酱油、味噌等发酵产品来增加菜肴的“鲜味”(Umami)。此外,书中还包含了基础的腌制与发酵指南,让你在家也能制作出风味独特的配菜。 四、 进阶挑战与个人风格的形成 当你掌握了基础和经典技法后,下一步就是发展出属于你自己的烹饪语言。 4.1 烘焙的科学:精确与耐心的结合 烘焙是烹饪中最接近化学实验的一环。我们将详细讲解面筋的形成、酵母的活性,以及糖分在美拉德反应中的作用。从基础的磅蛋糕到复杂的酥皮制作,我们强调精确称量和环境控制的重要性。 4.2 创意与替换:打破规则的勇气 我们鼓励读者在理解了烹饪规则之后,学会如何创造性地运用它们。本书提供了一套“风味替换矩阵”,教你如何在没有特定食材时,用家中现有的材料进行功能性替换,同时保持菜肴的整体平衡。例如,用不同的水果醋来代替柠檬汁,或用不同坚果的油脂来替代黄油。 4.3 菜单设计与宴会筹备 烹饪不仅是个体的行为,也常是社交的载体。我们将指导你如何设计一份逻辑连贯、口味过渡自然的菜单,如何提前规划准备工作(Mise en Place),以及如何根据宾客数量科学地估算食材用量,确保你的每一次宴请都能从容不迫,尽显主人的风采。 通过《烹饪的艺术:从零开始的美味探索》,你将获得的不仅仅是一堆食谱,而是理解食物、驾驭火候、创造风味的完整体系。准备好,让你的厨房成为一个充满无限可能性的创意工坊。

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读后感

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用户评价

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我是一名大学营养学专业的学生,对糖尿病的防治有着浓厚的学术兴趣。《糖尿病防治100招》这本书的出现,让我觉得这是一个非常好的学习机会。我希望能从这本书中了解到一些更前沿的糖尿病防治理论和研究成果,比如肠道菌群与糖尿病的关系,或者一些新型的药物治疗和管理模式。同时,我也希望这本书能够提供一些在实践中非常有效的“招数”,能够将理论知识转化为实际应用。比如,书中是否会介绍一些针对不同年龄段、不同生活习惯人群的个性化饮食和运动方案?是否会提供一些关于如何辨别和选择可靠的糖尿病健康信息的方法?我更希望这本书能够提供一些相关的研究数据和参考文献,以支持其内容的科学性。如果这本书能够解答我对糖尿病防治的一些疑惑,并且拓展我的专业视野,那将是非常有价值的。

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我是一名糖尿病患者,患病多年,深知与糖尿病“共存”并非易事。虽然已经有了一定的了解,但每次看到新的书籍,我总会抱着一丝希望,希望能从中找到更有效、更轻松的应对方法。《糖尿病防治100招》这本书,听起来就像是一本“秘籍”,充满了解决问题的方法。我希望这本书能够提供一些非常具体、可操作的建议,比如,针对不同餐次的具体饮食搭配,如何在外出就餐时做出健康的选择,或者在旅行时如何保持血糖的稳定。我还希望书中能够有一些关于如何应对糖尿病并发症的预防和早期识别的技巧,毕竟并发症才是最让人担心的。这本书的“100招”让我感到内容会很丰富,我期待它能涵盖糖尿病管理的各个层面,从身体到心理,从日常护理到长期规划。我更希望这本书能够传递一种积极乐观的态度,让患者不再感到绝望,而是充满信心去面对每一天。

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这本书的封面设计就相当吸引人,那种柔和的蓝色搭配着健康的绿色叶片,给人一种宁静而充满希望的感觉。我是一位糖尿病患者的家属,平时非常关注这方面的信息,也阅读了不少相关的书籍和文章。当我在书店看到《糖尿病防治100招》时,第一眼就被它简洁明了的标题所吸引。虽然我还没有深入阅读,但仅凭这本书的定位和名称,我就能感受到它传递出的实用性和针对性。我希望这本书能够提供一些切实可行、易于操作的方法,帮助我的家人更好地管理糖尿病,提高生活质量。我尤其期待它在饮食、运动、药物治疗以及心理调适等方面能够给出详尽的指导,并且能够融合最新的医学研究成果,让读者能够真正学到科学的防治知识。这本书不仅仅是写给患者的,更是写给所有关心糖尿病防治的人们。我相信,通过阅读这本书,我们可以获得更全面的认知,掌握更有效的应对策略,从而更从容地面对糖尿病带来的挑战。我迫不及待地想翻开它,探寻那“100招”究竟蕴含着怎样的智慧和力量。

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作为一个长期关注慢病管理的健康科普博主,我对市面上出现的各类健康书籍都有所涉猎。《糖尿病防治100招》这本书的标题非常有吸引力,它直接点明了主题,并且用“100招”这样具象化的方式,预示着内容的实用性和操作性。我非常期待这本书能够提供一些创新性的防治思路,不仅仅局限于传统的饮食和运动控制。比如,它是否会探讨基因与糖尿病的关系,以及如何通过个性化的健康管理来预防糖尿病的发生?是否会介绍一些最新的医疗技术或辅助治疗手段?我更希望它能够深入浅出地解释糖尿病的发生机制,让读者真正理解“为什么”要这样做,而不是简单地遵循一些规则。这本书能否在内容上做到既有科学严谨性,又不失趣味性和易读性,是我非常看重的。如果它能提供一些成功的案例分析,或者一些名人、专家的经验分享,那就更好了。

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我是一名健身教练,经常会接触到一些有糖尿病的客户,他们对于如何通过运动来控制血糖常常感到困惑,不知道该选择什么样的运动,频率和强度如何掌握。所以,《糖尿病防治100招》这本书的标题立刻引起了我的注意。我非常期待这本书能够提供一些关于运动疗法的专业指导,比如针对不同类型糖尿病患者的运动建议,如何结合饮食来制定运动计划,以及在运动过程中需要注意哪些事项,避免低血糖或高血糖的发生。除了运动,我也想知道这本书在其他方面的“招数”,例如,它会不会提到一些可以辅助降糖的天然食材,或者一些能够改善胰岛素敏感性的生活方式调整。我希望这本书能够成为一本兼具理论性和实践性的指南,不仅能帮助我更好地指导客户,也能让我自己对糖尿病的认知有一个更深的提升。

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我是一位热衷于寻找生活灵感和实用技巧的读者,对于能够帮助我提升生活品质的书籍总是格外关注。《糖尿病防治100招》这个书名,给我一种“解决之道”的感觉,暗示着这本书会提供一系列切实可行的方法。我设想这本书会包含很多关于如何让健康饮食变得美味又有趣,如何让枯燥的运动变得充满活力,以及如何通过一些小小的改变,就能对糖尿病的防治产生积极影响。我希望它能够提供一些创新的、非传统的方法,比如利用现代科技辅助健康管理,或者一些能够改善生活幸福感的心理调适技巧。这本书的“100招”听起来非常丰富,我期待它能涵盖从根本预防到积极干预的各个层面,并且能在保持专业性的同时,也充满生活气息,让我觉得阅读的过程是一种享受,而不是负担。

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我是一名刚刚被诊断出患有2型糖尿病的患者,整个人都有些茫然和不知所措。身边的亲戚朋友都纷纷给我推荐各种书籍,但说实话,很多书上的内容都过于专业,或者离我的实际生活太远,让我觉得难以消化。直到我看到了《糖尿病防治100招》,我感觉就像抓住了救命稻草一样。这本书的标题就非常贴合我当下最迫切的需求——“防治”,而且“100招”这个数字也暗示了内容的丰富性和全面性。我设想这本书里一定包含了很多关于如何调整饮食结构,比如哪些食物可以多吃,哪些要尽量避免;也肯定会有关于如何科学运动的建议,什么样的运动方式对控制血糖更有效;我更希望书中能有一些关于如何监测血糖、如何理解检查报告的解释,以及在遇到并发症的苗头时,应该如何应对。毕竟,糖尿病不仅仅是血糖高,它还会影响到身体的方方面面。我希望这本书能像一位经验丰富的医生朋友一样,用通俗易懂的语言,给我指明方向,让我不再孤单地摸索。

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作为一名关注家庭健康的母亲,我一直努力为家人营造一个健康的饮食和生活环境。了解到糖尿病是一种越来越普遍的慢性疾病,我希望能够通过阅读《糖尿病防治100招》这本书,为家人筑起一道健康的防线。我期待这本书能够提供一些简单易懂的家庭健康指南,比如如何在家制作低糖、健康的餐点,如何引导孩子养成良好的饮食习惯,以及如何鼓励全家人一起参与到运动中来。我更希望这本书能够教我如何识别糖尿病的早期症状,以便及时发现和干预。对于家里的长辈,我希望这本书能有一些关于如何照顾糖尿病患者的建议,比如如何帮助他们管理情绪,如何预防并发症的发生。这本书能够帮助我成为一个更懂健康、更能守护家人的“智者”,是我最大的期望。

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作为一个对健康生活方式有着浓厚兴趣的读者,我一直关注着与糖尿病相关的各种信息。《糖尿病防治100招》这本书的出版,无疑为我提供了一个更系统、更深入了解糖尿病防治的机会。我非常欣赏这种“招数”式的呈现方式,它意味着这本书的每一条建议都可能是一个独立的、可执行的操作点。我期待它能涵盖糖尿病预防的方方面面,从生活习惯的改变,比如睡眠、压力管理,到季节性的健康建议,再到不同年龄段人群的特殊注意事项。我想知道,对于像我这样还没有患病但有家族史的人来说,这本书是否能提供有效的早期预警和预防措施。同时,对于已经患病的朋友,我希望它能提供更精细化的指导,比如针对不同并发症的防治策略,或者一些辅助治疗的手段。这本书能否在保持科学性的同时,又做到通俗易懂,让普通读者也能轻松掌握,是我非常关注的一点。

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我是一名退休多年的老教师,一直以来都非常注重养生保健。虽然我本人没有糖尿病,但我的很多老朋友都受到了这个疾病的困扰,我经常在和他们交流时,听到他们对于如何科学管理糖尿病的迷茫。因此,当我看到《糖尿病防治100招》这本书时,我立刻产生了浓厚的兴趣。我设想,这本书一定是用一种循序渐进、由浅入深的方式,来讲解糖尿病的防治知识。我希望它能够从糖尿病的病因、症状入手,然后详细阐述各种防治方法,并且能够提供一些具体的食谱、运动计划,甚至是心理疏导的建议。我很看重书中能否提到一些传统中医的养生方法,以及现代医学的最新进展,这样就能取长补短,给读者提供更全面的解决方案。而且,对于老年人来说,清晰的字体、合理的排版也是非常重要的,我希望这本书在这些细节上也能做得很好。

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