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材料很不错，文字一般

#文章没简介介绍那么好，历年发表的作品集，象又炒回冷饭

作者是个认真人 不光写书研究食物认真 对待现在餐厅里各种我们见怪不怪的小伎俩也认真

作者总是在书里赞扬一些老北京手艺人为了北京饮食文化默默做出的牺牲和贡献，殊不知自己也做出了不少贡献。至少我这个南方人半夜看的流口水并且惊叹北京还真有那么多好吃的，以前几次都白来了！并且在书里很有预见性的指出了北京馆子的一些毛病，其实放之餐饮界皆准。咱昆明出境一次，幸好是正面的哈哈。总体来看，写的还不错，值得一读。

#文章没简介介绍那么好，历年发表的作品集，象又炒回冷饭

这本书是从陆老师新书单里讨过来的，上下班的时候看看还蛮有意思的。突然有一天看到一段文字，好像就是我要的生活。这一段是将如何做汤的，选自《与美食家共进晚餐》一文，文中的美食家是王世襄先生，短文提到了醋溜三白、砂锅白肉、毛豆烧茄子（哇哇，口水ing）、烩双珍。那汤...

这本书是从陆老师新书单里讨过来的，上下班的时候看看还蛮有意思的。突然有一天看到一段文字，好像就是我要的生活。这一段是将如何做汤的，选自《与美食家共进晚餐》一文，文中的美食家是王世襄先生，短文提到了醋溜三白、砂锅白肉、毛豆烧茄子（哇哇，口水ing）、烩双珍。那汤...

这本书是从陆老师新书单里讨过来的，上下班的时候看看还蛮有意思的。突然有一天看到一段文字，好像就是我要的生活。这一段是将如何做汤的，选自《与美食家共进晚餐》一文，文中的美食家是王世襄先生，短文提到了醋溜三白、砂锅白肉、毛豆烧茄子（哇哇，口水ing）、烩双珍。那汤...

这本书是从陆老师新书单里讨过来的，上下班的时候看看还蛮有意思的。突然有一天看到一段文字，好像就是我要的生活。这一段是将如何做汤的，选自《与美食家共进晚餐》一文，文中的美食家是王世襄先生，短文提到了醋溜三白、砂锅白肉、毛豆烧茄子（哇哇，口水ing）、烩双珍。那汤...

这本书是从陆老师新书单里讨过来的，上下班的时候看看还蛮有意思的。突然有一天看到一段文字，好像就是我要的生活。这一段是将如何做汤的，选自《与美食家共进晚餐》一文，文中的美食家是王世襄先生，短文提到了醋溜三白、砂锅白肉、毛豆烧茄子（哇哇，口水ing）、烩双珍。那汤...