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食雕禽鸟/中华食品雕刻精华丛书

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孔令海作者

黑龙江科学技术出版社

译者

2006-4 出版日期

74 页数

30.00元价格

简裝本

丛书系列

9787538850178 图书编码

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发表于2025-01-07

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食雕禽鸟/中华食品雕刻精华丛书在线电子书图书描述

《中华食品雕刻精华丛书·食雕禽鸟》较详细地介绍了孔雀、凤凰、仙鹤、天鹅等常见禽鸟的雕刻技法，具体介绍鸟的不同姿态，不同角度的变化。并从鸟的头部、尾部、翅膀和足进行具体介绍。同时配有彩色分解图，易学易懂。能给食雕爱好者提供一些参考。

食品雕刻在餐饮活动中作为一门独特的艺术，具有不可替代的作用。在众多的食品雕刻中，禽鸟的形象常被使用。一是因为禽鸟的姿态优美，如：孔雀、凤凰、锦鸡等，二是因为人们在日常生活中常用花鸟的谐音词寄寓和表达情素，如用龙凤吉祥庆贺新人结伴；喜鹊登梅，喻为喜上眉梢；绶带鸟加上梅和竹等植物，喻为齐眉祝寿；百鹤苍松喻为松鹤延年。

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