食雕禽鳥/中華食品雕刻精華叢書 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-09-07
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《中華食品雕刻精華叢書·食雕禽鳥》較詳細地介紹瞭孔雀、鳳凰、仙鶴、天鵝等常見禽鳥的雕刻技法,具體介紹鳥的不同姿態,不同角度的變化。並從鳥的頭部、尾部、翅膀和足進行具體介紹。同時配有彩色分解圖,易學易懂。能給食雕愛好者提供一些參考。
食品雕刻在餐飲活動中作為一門獨特的藝術,具有不可替代的作用。在眾多的食品雕刻中,禽鳥的形象常被使用。一是因為禽鳥的姿態優美,如:孔雀、鳳凰、錦雞等,二是因為人們在日常生活中常用花鳥的諧音詞寄寓和錶達情素,如用龍鳳吉祥慶賀新人結伴;喜鵲登梅,喻為喜上眉梢;綬帶鳥加上梅和竹等植物,喻為齊眉祝壽;百鶴蒼鬆喻為鬆鶴延年。
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