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食品工程導論
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葛剋山 作者
化學工業齣版社
譯者
2007-1 出版日期
306 頁數
45.00元 價格
叢書系列
9787502594176 圖書編碼

食品工程導論 在線電子書 圖書標籤: 食品  營銷   

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發表於2024-11-08

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食品工程導論 在線電子書 用戶評價

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食品工程導論 在線電子書 著者簡介

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食品工程導論 在線電子書 圖書描述

或許你是食品企業的技術人員，或許你從事食品工藝管理工作……

你瞭解設備選擇的依據嗎?你知道各種工藝參數是如何確定的嗎?當參數或設備齣現問題應該如何解決呢?在這本書中你可以找到答案。

這是一本將食品工程原理由繁化簡的圖書，以簡練語言和結論性 敘述方式，介紹食品工藝和設備的設計原理和計算方法，尤其是一些 放大技術，對於企業的應用彆具參考意義。

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食品工程導論 在線電子書 讀後感

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