作者根據清熱解毒為養顔之本的理念，結閤我國悠久的排毒養顔曆史，較全麵、係統地介紹瞭清熱解毒養顔藥用食療要訣，包括近200種常見水産肉類、蔬菜類、菌類、海藻類、花卉類、種子果實類、野菜類、其他類等8大類食物的藥膳配方、民間治病小方劑、藥用食療菜譜實例等。本書可作為醫院、相關教學單位用書，醫師、營養師、藥膳師、烹飪師、普通傢庭、藥膳食療愛好者學習參考書。
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