京味儿食足 在线电子书 图书标签: 北京  饮食文化  美食  崔岱远  饮食  三联  文化  随笔   

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文字有老北京的味道。

冷饭不要炒的太多。。。。

Kindle 在北京的地铁里读完了这本书，感受更微妙。

很久没有看到这么喜欢的关于食物的书啦，感觉是真的行家哈哈。

京味儿的续，北京的吃食和风土人情，读来亲切。

路上，儿子跟我说“妈，咱聊5块钱的？”我说“好啊，咱聊些什么？”...他说--故事，于是我就跟他讲了《京味儿食足》里面涮羊肉的故事，回到家烁儿就开始读这本书了....孩子的知识面越广他的内涵就越丰富，我相信，当有一天他有机会和同学们分享京味儿题材的主题时会有好多讲的...  

这本书最亮点的地方就是以京味为载体，实际上探讨的是深厚的老北京文化。文字轻松诙谐，引人入胜，真真的能把人带到那种浓郁的北京味道里去。比如《单绷儿我喝蜜》这一篇是在《新京报》的连载上看到的：“冬天大人们会拿上几个冰疙瘩似的大柿子进屋，洗净了灰尘先放在一盆凉水...  

这本书可以说是我读过的众多美食相关书籍里，达到一个新的高峰的一本书。 其实一个人对于美食的酷爱，除了确实美食本身口味甚佳，引人流诞之外，很大程度上会和美食与他的旧时记忆相关。美食不仅是美食，它更是一种文化。如果一个人喜欢一种美食，那一般不仅仅是这种吃食本身的...  

用最北京的北京话，讲述北京的那些美食事儿；用最质朴的北京故事，渗透北京的那些吃文化。在那四合院里的吃食、风情，四合院里的香椿芽、槐花、石榴、瓠子，配上天棚、青瓦大鱼缸，中秋的要拜的“月光码儿”，那些个今天住楼房的人再也享受不到的京味儿，真叫人留恋；说京城的...  

看似写给吃货们的书，细细品来，却感受到了蕴藏在菜的味道里的思想，大道至简，在品尝美味，饱口腹之欲之时，其实还可以收获更多。 出生在北京，却忽然发现其实对这所城市了解的很少，从饮食文化的演化，能够更真实的体会城市的变迁和它的性格。 感谢作者！