京味兒食足 在線電子書 圖書標籤: 北京 飲食文化 美食 崔岱遠 飲食 三聯 文化 隨筆
發表於2024-11-25
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比前一本《京味兒》還要精彩!坐瞭三趟地鐵看完瞭,看得我捨不得下地鐵。“迴蕩於唇齒之間的不僅僅是兒時的美味,更是對純真年華和溫暖親情的記憶。”
評分有點兒意思
評分第二本裏京魯菜和飯館的篇幅多瞭不少,很有意思!
評分不錯的小書,吃貨們,看過來。後麵再接著看《京味兒》
評分不錯的小書,吃貨們,看過來。後麵再接著看《京味兒》
這是繼《京味兒》之後,崔岱遠又一部介紹北京飲食文化、風土人情的作品。說北京,自然讓人首先聯想到四閤院。《京味兒食足》自然少不瞭四閤院裏的吃食、風情,四閤院裏的香椿芽、槐花、石榴、瓠子,配上天棚、青瓦大魚缸,中鞦的要拜的“月光碼兒”,那些個今天住樓房的人再也享受不到的京味兒,真叫人留戀;說京城的吃食,就不能不提到京城的“館子”,去飯館餐廳用餐,北京老話兒叫“下館子”。北京的“八大樓”是魯菜的館子,“長安十二春”則是江南風韻,峨眉酒傢、四川飯店雖立足京城較晚,經作者描繪,仍讓人垂涎。當作者把飲食文化與百姓生活有機地融為一體,構成京城百姓的生活圖景,不禁令讀者食指大動之餘,另有一番感慨。
看似写给吃货们的书,细细品来,却感受到了蕴藏在菜的味道里的思想,大道至简,在品尝美味,饱口腹之欲之时,其实还可以收获更多。 出生在北京,却忽然发现其实对这所城市了解的很少,从饮食文化的演化,能够更真实的体会城市的变迁和它的性格。 感谢作者!
評分这本书最亮点的地方就是以京味为载体,实际上探讨的是深厚的老北京文化。文字轻松诙谐,引人入胜,真真的能把人带到那种浓郁的北京味道里去。比如《单绷儿我喝蜜》这一篇是在《新京报》的连载上看到的:“冬天大人们会拿上几个冰疙瘩似的大柿子进屋,洗净了灰尘先放在一盆凉水...
評分认识老北京的美食,老北京的文化,从《京味儿》开始; 而在微博上知道崔老出新书了,第一时间在当当下单,而书到手之后,竟然开始了超级频繁的出差,以致于在书柜里静静的趟了好几个月; 这次出行带了,可惜只是翻了几页,而崔老的书,需要一读再读,里面写的是小吃美食,而传...
評分认识老北京的美食,老北京的文化,从《京味儿》开始; 而在微博上知道崔老出新书了,第一时间在当当下单,而书到手之后,竟然开始了超级频繁的出差,以致于在书柜里静静的趟了好几个月; 这次出行带了,可惜只是翻了几页,而崔老的书,需要一读再读,里面写的是小吃美食,而传...
評分这本书最亮点的地方就是以京味为载体,实际上探讨的是深厚的老北京文化。文字轻松诙谐,引人入胜,真真的能把人带到那种浓郁的北京味道里去。比如《单绷儿我喝蜜》这一篇是在《新京报》的连载上看到的:“冬天大人们会拿上几个冰疙瘩似的大柿子进屋,洗净了灰尘先放在一盆凉水...
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