肚大能容 在線電子書 圖書標籤: 飲食  美食  文化  隨筆  逯耀東  散文  *三聯·閑趣坊*  三聯   

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非常好看，尤其蘇州一章可以存盤打印，下次去蘇州按圖索驥。文筆也好，可謂吃貨兼文青兼曆史學傢（老先生專攻魏晉南北朝，也是我的大愛）。

有親切感，源自逯老有在大陸生活經驗，且其秉持＂小吃凸顯民情＂（大意）的觀念與我不謀而閤。

還是可以一讀的。

飲食文化工作者，田調做工一般，啥都能兩眼放光的欣喜吃下去。麵嚮多元，迴頭考證。普通的饞嘴客吃不來咯。可惜先生沒試過五道口式多元。田餘慶誇逯會吃，大霧

逯先生的散文隨筆。關於食，又不止於吃，值得一讀。

逯耀东曾在台湾教历史，开了“饮食与文化”课大受学生欢迎，总想着“如何将日常生活的琐琐细事，由掌故与资料提升到文化的层次”。 书，很好看，说的是“食谱”，满纸却透着历史、诗词、民俗与名人典故，读着轻松，像随口在喝一杯绿茶。 老先生在序里说“...不知饮食也商品化...  

古人常说，食色性也，将食与色并提，但其实，二者的重要度还是有差异，人可以无色，但不可无食。 所以，能吃，是幸福的。 逯耀东自认为是馋人，书中不少地方都述及馋状，非常可爱。他也不讲究，大馆子、小摊，都不避忌，我最喜欢的是车发中州一节，在洛阳，路上吃驴汤肉，计...  

关于饮食文化的书收了不少，一向认为唐鲁孙当推第一。唐鲁孙和王世襄有些相似，那是真正的大吃主、大玩家，可惜王世襄谈吃的文章少而论玩谈艺的文章多。之后是梁实秋和汪曾祺，也精饮馔，但总觉得不及唐见多识广。写《老饕漫笔》的赵珩，似可称文人谈吃，这一类文章不少，如洪...  

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