《基于产业链视角的猪肉质量安全管理研究》主要内容包括：理论基础与文献综述、农业产业链管理理论及其国内外研究动态、食品安全理论及其国内外研究动态、屠宰加工企业质量安全管理体系分析、我国猪肉产业链的质量安全管理等。
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