味道·人民公社 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广西师范大学出版社 群言出版社

作者:梁文道

出品人:理想国

页数:264

译者:

出版时间:2013-1

价格:24.00元

装帧:平装

isbn号码:9787802564053

丛书系列:理想国·梁文道作品

图书标签:

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《味道·人民公社》：一曲关于记忆、情感与传承的时代回响 《味道·人民公社》并非一本简单记录食材与烹饪技巧的食谱，也非单纯描绘宏大历史叙事的史书。它更像是一扇时间的窗，一缕穿透岁月痕迹的烟火气，将一段特定历史时期下，寻常百姓的饮食生活与情感世界，以一种温润而细腻的方式徐徐展开。它试图捕捉的，是那些存在于味蕾深处、与集体记忆交织在一起的，属于“味道”的独特印记。 这本书的开篇，或许会带你回到那个物资相对匮乏，但人情味却浓郁的年代。那时的“人民公社”，不仅仅是一个生产单位，更是一个承载了无数家庭日常起居、喜怒哀乐的社区。而“味道”，则在这个特殊的时空语境下，被赋予了远超食物本身的意义。它关乎生存的智慧，关乎劳动的艰辛，关乎节日的期盼，更关乎人与人之间最朴素的情感连接。 作者并非以宏观的视角俯瞰全局，而是选择了一条充满烟火气的路径——从寻常百姓的餐桌入手，通过对那些看似微不足道的饮食细节的深入挖掘，勾勒出一个时代的侧影。你可以想象，在那个没有琳琅满目超市，没有便捷外卖的年代，人们如何凭借有限的食材，发挥无限的创意，将朴素的米面、粗粮，转化为滋养身体、慰藉心灵的食物。 书中的每一道“味道”，都可能蕴含着一段鲜活的故事。或许是清晨里，灶膛里升起的的第一缕炊烟，伴随着谷物煮成的粥香，唤醒了沉睡中的一家人。这粥，或许因为加入了自家地里种的野菜，或是邻里分享的几粒豆子，而变得格外有滋味。这滋味，不仅仅是口腹之欲的满足，更是对新的一天劳作的期盼，是对朴素生活的感恩。 又或许，书里会描绘在一个丰收的季节，村子里最热闹的场景。人们劳作之后，围坐在一起，分享着辛勤耕耘的果实。那一碗碗热气腾腾的炖菜，那几串香气四溢的烤肉，不仅仅是食物的盛宴，更是劳动的犒赏，是集体归属感的体现。在那个年代，“吃饱”本身就是一件大事，而“吃好”，则是一种集体荣誉的象征。 《味道·人民公社》也必然会触及那些特殊的日子。逢年过节，即便物质条件有限，人们也会想方设法地准备一些“特别”的食物。或许是年夜饭上一道平日里难得吃到的荤菜，或许是某个节日里，用精心制作的糕点来庆祝。这些食物，承载着人们对美好生活的向往，对家庭团聚的珍视，对传统节日的传承。它们不仅仅是味道，更是心灵的慰藉，是情感的寄托。 除了具体的食物，书中所描绘的“味道”还体现在那个时代独特的饮食方式和习惯上。或许是公社食堂里，统一分发的饭菜，人们排队取餐，围坐在一起，边吃边聊天的场景。这种集体用餐的模式，虽然失去了家庭的私密性，却也在一定程度上拉近了人与人之间的距离，增进了彼此的了解。又或许，是邻里之间互助的饮食文化，谁家做了好吃的，总会分给邻居尝一尝，这种朴素的情谊，通过食物得以传递。 更深层次地，这本书还会探讨“味道”与记忆之间的紧密联系。我们之所以对某些味道如此难以忘怀，是因为它们承载了我们生命中最珍贵的瞬间。童年时母亲做的家常菜，学生时代与朋友分享的零食，初恋时一起吃过的糖果……这些味道，早已与我们的情感深度融合，成为我们生命轨迹中不可磨灭的印记。《味道·人民公社》正是试图捕捉这些隐藏在“味道”背后的，关于成长、关于友情、关于爱情、关于亲情的点点滴滴。 作者在叙述过程中，可能会采用一种散文式的笔调，将历史的厚重感与生活的细节巧妙地结合。文字的朴实无华，恰恰衬托出那个时代生活的真实与纯粹。你可能会在字里行间感受到作者对那段岁月的情感，可能是一种怀念，可能是一种反思，也可能是一种对当下生活价值的重新审视。 《味道·人民公社》或许还会提及一些如今已不多见的食材和烹饪方法。或许是关于如何利用野外采摘的野菜，如何用最简单的工具制作美味，如何通过腌制、晾晒等方式保存食物。这些古老的智慧，在如今看来，或许显得有些“笨拙”，但却蕴含着人与自然和谐相处，以及在有限条件下创造无限可能的哲学。 这本书并非意在歌颂或批判，而是以一种平和的姿态，呈现一段历史，一种生活。它让我们有机会去触摸那些被时光掩埋的温情，去感受那些曾经真实存在过的，朴素而又动人的“味道”。它或许能唤醒我们内心深处对于“家”的定义，对于“情感”的理解，以及对于“传承”的思考。 当你在阅读《味道·人民公社》时，你或许会不自觉地想起自己家乡的味道，想起童年时的餐桌，想起那些与你一同分享过食物的人。这本书就像一本穿越时空的邀请函，邀请你走进那段特殊的岁月，去品味那些被岁月沉淀下来的，最真挚、最动人的“味道”。它提醒着我们，无论时代如何变迁，食物与情感的连接，以及那些蕴含在味蕾深处的，关于生活最本真的记忆，永远是我们内心深处最温暖的存在。这不仅仅是一本书，更是一场关于过去、现在与未来的味觉对话，一曲献给平凡人民，献给岁月时光的，永不褪色的时代回响。

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同是离经叛道的人，在梁文道这么多的书里，首先就挑选了这本《味道-人民公社》阅读，当时重点看到了“味道”两字，我这种好吃懒做的人平日不学无术就只能先从稍感兴趣的内容入手了。乍一看来以为说的是食物之点评，其实重点在“人民公社”四个字上，作者首先就从启蒙运动到法...  

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……以后我们吃的鸡要不是经过中央屠宰室，就是超市冰柜里那一团团用塑料袋包好的肉，没有头，也没有毛，当然更不会啼叫。下一代是幸福的，他们在吃鸡肉的时候不会联想到鸡，电视上活蹦乱跳的鸡与盘子里令人垂涎的鸡腿是两回事，两者间的联系不见了，或者说被遮蔽了。 我们过的...  

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作為鐵杆書迷，本人狠狠狠狠……希望梁文道能仔細、認真、不盲目地、好好地出本像樣兒的、自己的書…… 梁文道從常識到這本東西……嚴格來講，都不算是他真正的作品。 而他這本東西的文字和要表達的意思，好像在說：作為社會意義下的人，又是知識份子，又是所謂文化人、媒體人...  

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即便是纯粹审美意义上的灵性阅读，欣愉的产生也有两种方式。其一当然是余华所谓的“温暖和百感交集地旅程”，再有就是通过信息量的获取实现理性思辩的快感。 《味道》当然属于后者，这不是说道长的语言性就差了，仅仅是因为在这本书里头，他所提到的奇妙思想暂且遮盖了其他优点...  

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我不得不说，这本书的叙事风格非常具有“陌生化”的效果，它成功地将我们对那个特定历史时期的刻板印象打碎重塑了。我原本以为它会是那种充满怀旧情结、一味缅怀“纯真年代”的作品，但事实远比我想象的要复杂和立体。作者的叙事视角非常克制，他很少直接评判对错，而是将读者置于一个观察者的位置，去感受那种在特定制度下，人们为了生存和尊严所做的各种努力与妥协。书中关于“集体劳动”的描写尤其引人深思。那种高强度的体力和心力的付出，是如何被一种共同的目标和无处不在的监督体系所维系的？作者通过对不同角色——从默默无闻的劳作者到基层管理者——的侧写，展现了一个权力与责任相互交织的网络。这种描写不是说教式的，而是带着一种近乎冷峻的客观性，让你不得不去思考，在那种社会形态下，个人的“自由意志”是如何被重塑和定义的。这本书的语言是洗练的，它没有使用太多华丽的辞藻，却拥有强大的穿透力，像一把锋利的刻刀，精准地切开了历史的表皮，露出了底下坚硬的骨骼。读完后，我感觉自己对“组织性”与“个体性”之间的张力，有了更深一层的理解。

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这本《味道·人民公社》的书名，乍一听就带着一种浓厚的年代感和对生活最本真的探索欲。我拿到手的时候，其实是带着一点好奇和戒备的。毕竟，“味道”这个词，可以指食物的香气，也可以是某种特定时期的集体记忆。我本以为它会是一部严肃的纪实文学，描绘大集体生活的艰辛与光荣。然而，当我翻开第一页，文字的流动性立刻抓住了我。作者的笔触非常细腻，他似乎有一种魔力，能将那些看似平淡无奇的日常细节，描绘得充满张力。比如，仅仅是对一口热气腾腾的窝窝头、一勺咸菜的描写，都能让人仿佛身临其境，感受到那种物资匮乏年代里，食物所承载的不仅仅是果腹的功能，更是一种精神慰藉和情感纽带。书中对于人与人之间关系的刻画也十分到位，那些朴素的乡间人情世故，没有过多的渲染，却让人读出了人性的复杂与纯粹。这不是一部宏大的历史叙事，更像是一面打磨光滑的镜子，映照出特定社会结构下，个体命运的起伏与坚韧。我喜欢它那种不刻意煽情，却能直击人心的叙事方式，让人在阅读过程中不断反思，我们今天所习以为常的生活，究竟失去了什么，又获得了什么。这本书的厚度与内涵，绝对值得细细品味，它像一坛陈年的老酒，越品越有滋味，回味悠长。

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拿到这本书的时候，我对“人民公社”这个标签是持保留态度的，总觉得这可能会是一篇对过去进行美化或者批判的陈词滥调。但是，这本书的独特之处在于，它跳出了那种二元对立的框架，选择了一种近乎人类学观察者的视角，去解构那个特定历史时期的“生活美学”。我印象最深的是其中关于“时间感”的描写。在那个被集体节奏裹挟的年代，个人的时间似乎是模糊的，被日出而作、日落而息的农时和集体会议的钟声所切割。作者用诗意的语言描述了这种“被驯化”的时间观，比如对播种、收割、乃至等待雨水的专注，那种全神贯注、与自然融为一体的状态，在现在这个被碎片化信息充斥的时代，简直是不可想象的奢侈。读完之后，我开始重新审视自己对“效率”的执念。书中没有大段的理论说教，只是通过讲述一个个鲜活的小故事，让我们体悟到，在那个看似“效率低下”的年代，人们似乎拥有了更深层次的连接感——与土地的连接，与邻里的连接，甚至与自我内心的连接。这本书的文字节奏缓慢而富有韵律，像极了老式留声机里放出的老歌，带着沙沙的杂音，却格外真诚动人。它让我停下来，不再急于向前跑，而是学会倾听那些被现代社会噪音掩盖的、生命本身的声音。

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《味道·人民公社》这本书，其最大的魅力在于其内在的“场域感”。它不仅仅是在讲述故事，更像是在重建一个完整的、有温度的物理与精神空间。作者对环境氛围的捕捉极其到位，无论是黄昏时分田埂上的炊烟，还是冬日里煤油灯下人们围坐的情景，都描绘得栩栩如生。这种环境的细节烘托，使得书中的人物形象也变得格外立体和可信。我尤其欣赏作者对“沉默”的处理。在那个年代，很多情感往往不是通过激烈的言语表达，而是通过细微的动作、眼神的交流，甚至是一段长时间的沉默来传递。书中对这种非语言交流的捕捉非常精准，使得人与人之间的情感连接显得更为厚重和不易磨灭。阅读这本书的过程，更像是一场缓慢的、沉浸式的体验，它要求读者放慢呼吸，去适应那种与现代生活格格不入的节奏。它不是那种可以被快速消化的“快餐读物”，而是需要细细咀嚼、反复回味的“慢炖佳肴”。它提供了一种可能，让我们得以瞥见在巨大的历史洪流中，普通人的生活是如何以其特有的韧性和诗意，顽强地延续下去的。这本书带给我的震撼，不是情节的跌宕起伏，而是那种渗透在日常肌理中的，强大的生命力。

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这本书的阅读体验，对于我这种从小生活在城市里的读者来说，简直是一次味蕾和心灵的双重“越界”。我本以为读这类主题的书籍，会读到很多政治口号或者宏大叙事，但《味道·人民公社》完全避开了这些硬邦邦的框架，它选择了从最微小的单位——餐桌和厨房——切入，来构建那个时代的社会肌理。作者对烹饪技艺和食材选择的描写，达到了近乎于美食评论家的水准，但其核心目的显然不是为了炫耀厨艺，而是要揭示资源的稀缺性如何重塑了人们的想象力和创造力。比如，如何将一根看似普通的野菜，通过复杂的加工和传承的智慧，变成餐桌上的主角，那种对“物尽其用”哲学的深刻理解，是现代工业化生产线永远无法给予的。更让我震撼的是，这种对物质的节俭和敬畏，如何反过来催生了更深厚的情感交流。一碗热汤，在当时可能意味着全家人的努力和分享的仪式感。通过这些细节，我看到的不是贫困，而是一种高度浓缩的生活智慧和集体伦理。这本书的文字结构像是精美的刺绣，每一针一线都恰到好处，不求磅礴，但求精微，最终织就了一幅充满生命力的生活画卷。

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食色性也，但“食”也有大學問，吃什麽，怎麼吃，聽道長娓娓道來。

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吃饭社会学

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三本里面这本大概是最喜欢的。当对食物的讨论提升到伦理层面，食物也就成了某种文化态度的风向标。集中营寄来的食谱很感人。

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龍蝦太可憐了……

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龍蝦太可憐了……