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梁文道 作者
廣西師範大學齣版社 群言齣版社
理想國
譯者
2013-1 出版日期
264 頁數
24.00元 價格
平裝
理想國·梁文道作品 叢書系列
9787802564053 圖書編碼
味道·人民公社 在線電子書 圖書標籤:
梁文道
隨筆
飲食
文化
美食
香港
雜文
隨筆/散文/雜文
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發表於2024-11-22
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味道·人民公社 在線電子書 用戶評價
評分
☆☆☆☆☆
梁文道顯然更適閤寫時政而非吃,左派同情心有點過於泛濫瞭
評分
☆☆☆☆☆
三本裏麵這本大概是最喜歡的。當對食物的討論提升到倫理層麵,食物也就成瞭某種文化態度的風嚮標。集中營寄來的食譜很感人。
評分
☆☆☆☆☆
用kindle讀的kindle書~斷斷續續
評分
☆☆☆☆☆
比飲食甚至美食本身更加深遠的,是人與食物的關係和人對飲食的態度。
評分
☆☆☆☆☆
這樣的掉書袋式,和村上龍的孤獨美食傢沒法比啊
味道·人民公社 在線電子書 著者簡介
1970年生於香港。1988年開始撰寫藝評、文化及時事評論,並曾參與各種類型的文化及社會活動。現為鳳凰衛視評論員,《南方周末》、《南方都市報》等中國內地、香港及馬來西亞十餘份報刊雜誌專欄作傢。主要著作有《常識》、《我執》。
味道·人民公社 在線電子書 著者簡介
自序 行外人的懺悔i
第一輯 吃的邏輯與禁忌
吃飯吃齣瞭一個社會003
請客吃飯的邏輯015
敬酒要喝019
喝還是不喝023
吃飯時吃飯 屙屎時屙屎029
守規矩035
一片考驗良心的火腿039
開齋042
吃齋046
素食051
第二輯 吃與被吃者
羊怎樣成瞭羊肉065
寵物雞變成瞭豉油雞0
雞肉不等於雞072
貓該怎麼吃076
三花079
痛與奢華083
飲水思源087
一飯之恩090
第三輯 吃的恐懼與偏見
一代不如一代099
自己帶油上餐館102
自求多福106
真假難辨110
“天然”食品114
另一種太空競賽117
為什麼老麥薯條味道好121
麥當勞是香港人的排隊老師125
老麥歡迎你迴傢129
豬的氣味133
自從傢裏多瞭一位外傭137
在鐵路上開餐141
Smoking European144
第四輯 吃的豐裕與貧睏
早餐裏見世界151
如何煮一頓公平晚餐154
稻田的故事157
嘗一口韓國農民種的米160
喝的不是咖啡,是生活163
賣咖啡的方法167
良心要花錢買嗎?171
彆小看薯仔175
蕎麥復仇記183
集中營寄來的食譜187
飢荒193
再慘也要吃200
人不止靠糧食而活204
浪費207
人車爭食的年代211
國宴的藝術214
好日子結束瞭217
算賬220
革命從慢食開始224
新人類的吃231
當起義來到廚房234
絕食238
· · · · · · (
收起)
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味道·人民公社 在線電子書 圖書描述
作者自雲:我這些偶爾被人誤會為 “美食文字”或“食經”的爛貨,其實是另一種想得太多的成品。正因為自己寫吃,所以又丟不開老毛病地開始聯想關於飲食書寫的種種,想它在今日獲得崇高地位之奇怪,想讀者和市場對它之渴求的原因,當然更想到瞭它的前世今生。一邊想,一邊寫,便寫成瞭這副模樣。
本書為梁文道食評文集《味道》係列之一,主要談論“吃”的社會意涵,挖掘不同場閤、不同人群、不同社會、不同時代人們“吃”的不同內容與邏輯,引齣“吃”作為不可或缺的社會紐帶的意義,正是“吃”聯結或區隔瞭不同的個人與群體。
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味道·人民公社 在線電子書 讀後感
評分
☆☆☆☆☆
同是离经叛道的人,在梁文道这么多的书里,首先就挑选了这本《味道-人民公社》阅读,当时重点看到了“味道”两字,我这种好吃懒做的人平日不学无术就只能先从稍感兴趣的内容入手了。乍一看来以为说的是食物之点评,其实重点在“人民公社”四个字上,作者首先就从启蒙运动到法...
評分
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評分
☆☆☆☆☆
評分
☆☆☆☆☆
《味道•人民公社》是「味道 三书」中接触的第一本。原以为杂文看起来会相对更花时间,但这本书真的特别有意思,开始之后根本停不下来。作者的每一个选材,每一个立场,每一个出发点都让人感觉出其不意又无比有意思。从一种食材的古今历史,众人对其的态度,背后的故事,都让...
評分
☆☆☆☆☆
《味道之人民公社》 从未看过这样一本书,写的是吃,最终变幻出一本涉及政治,经济,历史,环保等内容的书,媒体给作者梁文道惯以“公共知识分子”,当然不是无中生有,从梁先生的电视读书节目,谈话节目,已可见其水平,对我来说,就是没有读过他的书,以往在报刊上读过他的专...
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