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保健素膳

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姚海揚,周峰編著 作者
廣東海天
譯者
1970-1 出版日期
320 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787806978924 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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保健素膳 在線電子書 著者簡介


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保健素膳 在線電子書 圖書描述

本書嚮您詳細推介瞭200多種魚類、貝類、軟體類的營養價值、保健功效和烹製方法,是您在日常生活中食魚的參謀,願您天天有魚,吉慶有餘!

魚的一身無廢物,魚鱗可提製光鱗、魚鱗膠、咖啡因、黃嘌呤、鱗醬油、鹽酸鳥糞素和鱗酸鈣肥料;魚骨可加工成魚粉、魚油、味精、食用魚蛋白和固氮菌肥;魚肝可提製魚肝油和維生素A、D,並且是製造胰島素的重要原料;魚皮可加工成魚皮革和魚皮膠:魚膽可製膽鹽:魚鰭可製魚膠……

魚味道鮮美,營養豐富,是一種高蛋白、低脂肪、易於被人體消化吸收的食物,對減肥、防治心腦血管疾病十分有益,所以多食魚已成為飲食的趨嚮。

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