具体描述
药膳是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，变“良药苦口”为“良药可口”“戏具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。
药膳并不是食物与中药的简单相加，而是在中医阴阳、虚实等辨证理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的一种既有药物攻效，又有食品美味，用以防病治病、强身益寿的特殊食品。因此，药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，是一种兼有药物攻效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得以美食享受，又在享受中使其身体得到滋补，疾病得到治疗。所以说药膳是充分发挥中药效能的美味佳肴，特别能满足人们“厌于药，喜于食”的天性。
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读后感
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用户评价
说实话，我购买《古建筑的榫卯艺术与结构力学》纯粹是出于一种猎奇心理，我对传统建筑一窍不通，拿到书时还担心会是晦涩难懂的专业术语堆砌。然而，这本书的编排简直是教科书级别的典范，它用最直观的方式，将千年智慧解构并呈现出来。开篇并没有直接进入复杂的结构图，而是从“阴阳平衡”和“天人合一”的哲学思想入手，阐述了古人对建筑环境的理解。随后，作者花了大量的篇幅，用极其清晰的手绘图和三维剖析图，详细展示了斗栱、穿斗、抬梁等关键结构件是如何在没有一根钉子的情况下，实现整体的稳定与抗震的。最让我震撼的是关于“出檐深远”的力学分析，书中通过模型对比，展示了巨大的屋顶是如何通过精妙的力学分配，将风荷载和雪载均匀分散到柱子上的。阅读过程中，我仿佛跟随着一位技艺精湛的工匠，亲手触摸那些坚硬却又充满弹性的木材接头。这本书不仅是建筑学的入门指南，更是一部关于古代中国人智慧和耐心、对自然保持谦逊态度的文化史诗。看完后，我再看任何一座古建筑，眼神都会变得不一样，不再是走马观花，而是能品味出其中蕴含的千年匠心。
评分我最近迷上了一套名为《星际漫游者的日志：仙女座臂弯观测手记》的科幻小说集，它完全颠覆了我对传统太空歌剧的认知。这本书的厉害之处，在于它极其克制地使用了宏大的战争场面，反而将笔墨集中在了“孤独”和“交流的障碍”这两个主题上。故事的主角是一名在距离银河系边缘执行长期监测任务的宇航员，他/她的生活被精确到毫秒的日常工作、对地球信号延迟带来的心理落差，以及与不断演化出新形态的外星文明进行“概念翻译”的过程所占据。作者构建的外星文明极其独特，有的以纯粹的量子纠缠态存在，有的则以复杂的化学反应作为其社会结构的基础，这要求读者必须放下既有的认知框架。书中对宇宙背景辐射、引力透镜效应的描写，已经达到了科普读物的精度，但它从未让人感到枯燥，因为所有的科学细节都紧密服务于主角的情感探索——如何在无垠的虚空中保持自我和意义感。读完第一卷，我感觉自己仿佛也经历了漫长的孤独旅程，那种在绝对寂静中寻找微弱回音的震撼感，久久不能散去。
评分对于一个长期在职场摸爬滚打、对人际关系感到疲惫的管理者来说，《情绪的隐形算法：高效团队的非理性驱动力分析》无疑是一剂猛药，但也是一剂良方。这本书并不是一本教你如何“伪装”情商的鸡汤文，而是用近乎社会心理学实验数据的方式，揭示了团队动态中那些潜藏的、非理性的决策机制。作者提出的“负面情绪传染曲线”和“群体共识的塌缩点”等理论模型，初听起来有些冰冷，但当我们将其套用到实际案例中时，你会惊愕地发现它解释了过去无数次失败的会议和项目僵局。比如，它剖析了“沉默的多数人”是如何因为一次微小的、非言语的暗示，而集体放弃提出异议，最终导致灾难性后果。更具操作性的是，书中提供了一套“冲突预警指标”，教导领导者如何识别那些尚未爆发，但已在数据层面显现的群体压力迹象。这本书的风格极其严谨，引用了大量跨学科的研究，读起来需要高度集中注意力，但它给予读者的回报是深刻的、系统性的认知升级，让你真正明白，管理团队不是管理机器，而是管理一群复杂且不断波动的“情绪算法”。
评分这本新近拜读的《食材的秘密物语》，简直是烹饪界的一股清流！我原以为这又是一本老生常谈、堆砌食材营养成分的工具书，谁知它却以一种近乎文学的笔触，带领我们进入了一个由食物构筑的奇妙世界。作者的叙述方式极为细腻，仿佛每一个食材都有自己的“性格”和“人生故事”。比如，它对番茄的描述，不是简单地告诉你富含番茄红素，而是描绘了它在地中海阳光下如何缓慢积蓄甜美与酸涩，最终成为餐桌上不可或缺的灵魂。书中对于不同产地、不同季节的同一种食材的细微差别，都有着令人惊叹的洞察力。我特别喜欢其中一个章节，专门探讨了“时间”在烹饪中的作用，如何通过慢炖、腌渍、发酵这些“时间的魔法”，将平凡的食材升华为艺术品。阅读过程中，我时常会停下来，合上书本，陷入沉思：原来我每天都在吃的食物，背后竟然蕴含着如此深厚的文化与哲学思考。它让我对“吃”这件事的态度发生了根本性的转变，不再只是为了果腹或追求营养，更像是在进行一场与自然的、充满敬意的对话。对于任何一个热爱生活、追求精致饮食体验的人来说，这本书都是一本不可多得的“心灵食谱”。
评分我最近偶然发现的这本《失落的亚平宁半岛手稿：文艺复兴早期地方画派的衰亡与转型》，简直是艺术史爱好者的小众瑰宝。它避开了对达芬奇、米开朗基罗这类“巨匠”的重复歌颂，而是将焦点放在了意大利中部那些湮没在历史烟尘中的地方性画派，比如乌尔比诺画派或佩鲁贾画派的细微演变上。作者通过对少量幸存壁画和私人收藏油画的“微观分析”，重建了一个极其脆弱的艺术生态系统。他/她关注的细节之微小令人发指：比如某位不知名画师对蓝色颜料（群青）的特定调配方式，如何反映出当地贵族对拜占庭艺术残余的推崇；或者，某个小镇教堂祭坛画中人物肢体比例的微小偏差，如何暗示了当地工匠对佛罗伦萨透视法的接受程度。全书充满了对“手稿遗失”、“颜料变质”、“赞助人变故”这些偶然因素如何决定一个艺术风格命运的感慨。阅读过程就像是跟随一位考古学家，在潮湿的地下室里，小心翼翼地拂去覆盖在泛黄羊皮纸上的尘土，还原出那些充满生命力却最终消逝的色彩和线条。对于想深入了解艺术史的细微脉络，而非满足于主流叙事的人来说，这本书的价值无可估量。
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