具体描述
《动物必需微量元素营养学》针对动物的15种必需微量元素（铁、铜、锰、锌、碘、硒、钴、氟、铬、钼、锡、钒、镍、硅和砷）进行了阐述。对每一种微量元素而言，就其以下方面进行了较为详尽的论述：基本化学特性，在动物体内的代谢（包括消化吸收、运输、贮存、分布及排出)，在动物体内的基本理化功能，缺乏对各种动物的影响，来源及补充，生物利用率及评估，过量及中毒对动物体的影响和预防等。因为《动物必需微量元素营养学》主要是为研究生的教学用书，所以比较注重各种微量元素在动物体内的代谢过程和相应的载体运载机制，以助于学生深入了解微量元素在动物体内的吸收、转运和分布。在本科阶段的动物营养教学中，对家动物必需微量元素的认识，一般只停留在简单的缺乏症上，而对引起相应缺乏症的机制并没有进行深入的探讨。《动物必需微量元素营养学》在这方面做了较为详尽的论述，以使同学们在更深层次上理解各种必需微量元素在动物体内的理化功能。并且进一步明确，这些微量元素对动物机体的必需性和引起中毒的机制，从而加深对必需微量元素营养的认识。此外，《动物必需微量元素营养学》还对各种必需微量元素的自然来源、补充和生物利用率的评定等做了较为深入的阐述。
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用户评价
这本书的文字风格带着一股浓郁的实验科学家的严谨与浪漫相结合的气质。它绝不是那种只停留在理论层面探讨的学术著作，而是充满了第一手的、来自实验室的“故事”。作者毫不避讳地分享了他们团队在动物模型中进行浓度梯度实验时的挫折与突破，那些关于“临界点”的精确测量，读起来如同悬疑小说般引人入胜。我尤其喜欢它对“超微量”元素概念的重新定义，它挑战了传统营养学中对某些元素“必需性”的简单划分，提出了许多过去被忽视的元素（例如钒、镍）在特定生物体内可能扮演的潜在调节角色，并用严谨的统计数据支持了这些推论。在探讨不同地理区域水土条件对动物健康影响时，作者展现了令人惊叹的跨学科视野，将地质学、化学和生理学完美地融合在一起。读完关于某些地区土壤中微量元素缺乏导致特有动物种群繁殖力下降的案例后，我不得不重新审视我们对“自然环境”的理解，它远比我们想象的要精妙和脆弱得多。
评分这本书的深度和广度令人叹服，它不仅仅是对已建成知识体系的梳理，更像是对未来研究方向的雄心勃勃的展望。在最后几章，作者大胆地预设了下一代营养研究的前沿课题，包括如何利用纳米技术来提高特定微量元素的靶向递送效率，以及环境内分泌干扰物如何影响动物对必需微量元素的吸收与代谢。这种前瞻性的视野，使得这本书超越了“参考书”的范畴，成为了一部具有时代意义的学术前沿报告。它强有力地论证了，在现代集约化养殖和动物保护领域，对微量元素精准调控的深入理解，将是提升动物福利、保障食品安全和物种延续的关键所在。我合上书本时，感觉自己的思维被极大地拓宽了，它让我明白了，所谓生命的基础，往往就隐藏在那些最微小、最容易被我们忽略的元素之中。这本书的价值在于，它教会我如何去“看见”那些看不见的东西，并且尊重它们在宏大生命交响乐中的每一个音符。
评分对于我这种更偏向应用层面的读者来说，这本书的实践指导部分无疑是最具价值的。它没有提供简单的“剂量说明书”，而是建立了一套动态评估体系，教导我们如何通过血液、组织甚至毛发样本，来综合判断动物的微量元素营养状态，并区分出是“绝对缺乏”、“相对缺乏”还是“毒性过量”的不同情境。书中关于如何根据动物饲料基质的复杂性来校正微量元素的生物利用率的分析尤为深刻，这避免了许多实际配方中常见的“纸面达标，实际无效”的问题。作者还专门开辟了一章，探讨了微量元素之间复杂的拮抗与协同作用，比如钙与磷、锌与铜的相互影响，这使得制定科学的营养方案不再是简单的加减法，而是一个多变量的优化过程。书中用多个详尽的“营养诊断案例分析”，将理论知识无缝对接到了实际操作中，展示了如何通过调整配方和环境管理，成功解决了一系列复杂的动物健康难题。这些案例的细节丰富，操作性极强，让人感觉手中拿到的不仅是一本书，更是一本高级的实践手册。
评分这本书的封面设计简洁大气，采用了柔和的米色调，中央是一幅抽象的、由各种矿物质元素符号构成的图案，让人一眼就能感受到它专业而深邃的气息。装帧质感上乘，拿在手里沉甸甸的，显示出内容的厚重。我首先被它那引人入胜的导言吸引了，作者用一种近乎诗意的笔触，描绘了微量元素在生命活动中的“隐形力量”，探讨了从单细胞生物到复杂哺乳动物，这些看似微不足道的元素如何调控着至关重要的生命过程，比如酶的激活、激素的合成，以及遗传物质的稳定性。他深入浅出地阐述了硒对心肌的保护作用，锌在免疫系统中的核心地位，以及碘对于甲状腺激素合成的不可替代性，这些都不是教科书上那种干巴巴的罗列，而是结合了大量的历史案例和现代生物化学研究，读起来既长知识，又充满探索的乐趣。特别是其中关于古代文明对矿物盐依赖性的考古学探讨，让我对营养学有了更宏观的认识，仿佛打开了一扇通往生命本源的窗户。这本书的排版非常人性化，术语解释得详尽且恰到好处，即便是初次接触这个领域的读者也能轻松跟上思路，不会因为专业名词的堆砌而感到气馁。它更像是一位经验丰富的老教授，耐心地引导你进入一个充满精密调控的微观世界。
评分我特别欣赏这本书的结构安排，它不像许多同类著作那样将重点完全放在病理学或缺乏症上，而是花了大量篇幅去探讨“最佳生理浓度”的动态平衡。作者对于不同生命阶段，比如胚胎发育期、快速生长期、繁殖期和老年期，对特定微量元素需求的细微差异进行了精妙的剖析。举例来说，它详细论述了哺乳动物在怀孕后期，母体如何主动将特定的微量元素（如铜和铁）进行选择性转运给胎儿，以及这种转运机制背后的分子信号通路。书中穿插的表格和图示极为精美，那些复杂的代谢通路图被简化得逻辑清晰，让人能够迅速捕捉到关键的调控节点。我印象最深的是关于钼在反刍动物瘤胃微生物群落中作用的章节，那简直是一篇关于生态平衡的微型史诗，揭示了环境中极低浓度的元素如何影响整个消化系统的能量转化效率。这本书的参考文献列表极其庞大且具有权威性，这让我对书中所有论断都深信不疑，它提供的不仅仅是知识，更是一套严谨的科学方法论，指导我们如何批判性地看待日常的营养补充建议。
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