過去的100年裏,“閤成優於天然”的謊言伴隨著我們,我們成瞭這個星球被汙染最嚴重的生物,我們本身正在成為化學實驗的對象。
衛生部首席健康教育專傢、解放軍總醫院營養科研究員趙霖作序推薦!
包括特富龍、消毒劑、漂白劑、空氣淨化劑和殺蟲劑等700多種化閤物使人體不堪重負;據權威研究,飲用氟化處理的水不僅造成兒童智商低下,而且會緻癌;從減肥茶到口香糖的1200種食品中存在的各種人造甜味劑引發88種中毒癥狀。
一百年前,“化學可以賦予你更好的生活”的承諾把成韆上萬的人造化閤物引入瞭我們的生活,包括食品、飲料、藥品及傢居環境中。之後的一百年,我們一步步地成為這場大規模化學實驗的試驗品。
前前后后断断续续终于看完了,算是开阔了许多眼界。连笔记都复制粘贴了一万多字。 许多例子与数据直接忽略,让我感兴趣的反而是许多观点。 算是直接点醒了很多方面。比如说饮食,比如说生活习惯。 作为一枚医学生,看上去还是挺有feel的,但是直觉告诉我,其他专业的...
評分30年前的美国同样的食品药品安全危机,菲思结拉德引经据典告诉人们合成的比天然的好是谎言,那些没有做广告的也许更值得信赖。 一般人以为的那些与时俱进的药物,医生是不会用的。 同样是那些标榜高档美味的菜肴,厨师也不食用,,, 这样类似的秘密,这书里吐槽了很多很多。
評分书末提到两本书,分别是Rachel Carson的著名作品《Silent Spring》和Eric Schlosser的《Fast Food Nation》,前者是经典,后者只是畅销书而已。两本都已出了中文版,《寂静的春天》不用说,再版又再版,《快餐国家》就只是二〇〇二年社会科学文献出版社出了一本。从印次就可以...
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评分化學品産業正在成為人類的公害!
评分就不能活 就得死
评分嚇死人瞭。解決之路又與我們十萬八韆裏。
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