橄榄优质栽培与综合利用

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出版者:中国三峡
作者:赖钟雄
出品人:
页数:132
译者:
出版时间:2007-5
价格:6.80元
装帧:
isbn号码:9787802232235
丛书系列:
图书标签:
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橄榄又称白榄、青果、黄榄,原产中国南部地区,是我国南方著名的热带南亚特产水果和药用植物。橄榄在我国已有2000多年的栽培历史,以福建、广东种植最多,广西、中国台湾次之,海南、四川、重庆、云南、贵州、浙江等地也有一定栽培面积。

橄榄味酸涩,香甜之味久嚼方得,所以民俗取其苦尽甘来的寓意,把它当作吉祥如意的象征;橄榄气味特别清香,能增进食欲,舒畅神志,为茶余酒后佳品。除鲜食外,还可以开发出多种蜜饯、果汁等食品。橄榄属于卫生部批准的既是食品又是药物的69种物品之一,药用价值很高。近年的研究成果表明:橄榄富含钙和有机铬,在水果中名列前茅;橄榄性味甘酸涩平,有解毒生津,清肺利咽之功效,还有减肥降脂的作用,其根、果、仁、核、叶、花粉等均可入药。因此,橄榄综合开发利用价值很高。

《橄榄优质栽培与综合利用》主要介绍了橄榄生产的概况与综合利用价值,橄榄的生物学特性与优良品种,橄榄优质栽培技术,橄榄病虫害防治,橄榄采收与贮藏保鲜以及橄榄的加工与综合利用。

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