畜禽传染病诊疗技术 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:中国农业大学出版社

作者:王扬伟

出品人:

页数:155

译者:

出版时间:2007-7

价格:15.00元

装帧:

isbn号码:9787811172836

丛书系列:

图书标签:

• 畜禽传染病
• 兽医
• 诊疗技术
• 疾病防治
• 动物健康
• 畜牧兽医
• 临床兽医
• 兽医医学
• 养殖技术
• 动物疾病

《乡土风情与农事记忆：中国农村的物质文化变迁》 一、引言 中国农村，这片承载着数千年农耕文明的土地，正经历着前所未有的深刻变迁。改革开放以来，工业化、城市化的浪潮以前所未有的速度席卷而来，深刻地重塑了农村的面貌，也悄然改变着世代传承的生活方式和价值观念。本书并非聚焦于宏大的政策解读或抽象的经济指标，而是试图深入乡村肌理，以一种更为细腻、质朴的视角，去捕捉和记录那些在时光洪流中逐渐褪色却又异常珍贵的乡土风情与农事记忆。我们将目光投向农具的演变、民居的格局、节日的习俗、食物的流变，以及那些与土地紧密相连的人情故事，试图勾勒出一幅鲜活而立体的中国农村物质文化变迁图景。这不仅是对过去的回望，更是对当下现实的审视，以及对未来可能性的思考。 二、农具的变迁：从“老物件”到“现代化” 农具，是人类改造自然、获取生存资料的最直接的工具。在中国农村，农具的演变史，就是一部辛勤劳作的史诗。 刀耕火种的遗迹与原始工具： 在遥远的过去，甚至一些偏远地区至今仍保留的痕迹，都昭示着先民们利用最简单的工具开垦土地的智慧。木制的犁、锄头、镰刀，这些依靠人力和畜力驱动的工具，承载着一代代农民的汗水与期盼。我们依然可以在一些博物馆或民间收藏中看到这些“老物件”，它们造型古朴，却蕴含着深厚的设计哲学。一把打磨精光的木犁，承载了多少犁铧划过泥土的吱呀声；一柄弯曲的镰刀，收集了多少金黄的麦穗。这些工具不仅是生产力，更是文化的载体，它们与农民的双手紧密贴合，形成了一种浑然一体的默契。 近代农具的引入与改良： 随着近代西方农业技术的传入，一些更为精巧的农具开始出现在中国农村。铁制犁、风车、碌碡等，在提高劳动效率的同时，也对传统的农具制作工艺提出了新的挑战。一些地方的匠人开始学习和模仿，并结合本土的材料和需求进行改良。例如，一些地区会将铁制犁铧与木制犁身结合，既保证了坚固性，又保留了操作的灵活性。铁制耙子取代了竹制耙子，能够更有效地破碎土壤，为播种创造更好的条件。这些改变，虽然在今天看来微不足道，但在当时却意味着生产力的显著提升，也让农民的生活看到了新的希望。 机械化浪潮的冲击与适应： 改革开放以来，尤其是近几十年来，农业机械化以前所未有的速度席卷了中国农村。拖拉机、联合收割机、播种机、插秧机等现代化农机具的普及，极大地解放了农村劳动力，提高了生产效率。曾经需要几十人甚至上百人才能完成的农活，现在可能只需要几个人就能高效完成。本书将重点关注这一过程： 从牛马到铁牛： 探讨牛耕、马耕是如何逐步被拖拉机所取代的。这不仅是动力源的转换，更是生产组织方式的改变。 工具的“集体记忆”： 许多农民家中依然保留着一些已经停用的老式农具，它们被放置在角落，成为一种怀旧的象征。这些“老物件”承载了家庭的记忆，也诉说着家族的辛勤付出。 机械化带来的新问题与新思考： 机械化虽然提高了效率，但也带来了土地碎片化、机械操作技能普及、大型农机具维修保养等一系列新挑战。同时，一些曾经不可或缺的传统农具，其制作技艺面临失传的危机。我们还将探讨一些地区如何尝试将传统农具的智慧与现代机械设计相结合，以期找到更可持续的农业发展模式。 三、民居的演变：从“土墙茅屋”到“钢筋水泥” 民居，是农村居民生活最基本的载体，也最直接地反映了当地的自然环境、文化传统、经济水平和生活方式。 因地制宜的智慧： 中国幅员辽阔，地形地貌、气候条件差异巨大，这造就了各地民居的独特风格。 黄土高原的窑洞与四合院： 探讨黄土高原地区独特的窑洞建筑，以及如何利用土地本身的优势进行冬暖夏凉的居住。同时，也分析平原地区四合院的布局，其“天人合一”的思想，以及内聚的家庭观念。 南方水乡的吊脚楼与马头墙： 关注南方地区潮湿多雨的气候特点，以及如何通过吊脚楼、架空等方式解决防潮问题。而皖南等地的马头墙，则既是防火功能的设计，也成为一种独特的建筑艺术。 北方地区的砖木结构与夯土墙： 分析北方地区在材料选择上，如何利用就地取材的优势，如用夯土、砖石、木材等构建坚固的房屋，以抵御寒冷。 材料与技术的革新： 传统民居多以土、木、石、草等天然材料为主，工艺也多是世代相传的手工技艺。 “泥巴”的生命： 详细描绘泥土如何经过搅拌、夯实、抹平，成为坚固的墙体；茅草、瓦片如何层层叠叠，构成遮风挡雨的屋顶。这些材料的运用，体现了与自然和谐共生的理念。 砖瓦的普及： 随着制砖瓦技术的进步，砖木结构逐渐取代了部分土墙房屋，提供了更好的耐久性和防火性能。 现代建材的涌入： 改革开放后，水泥、钢筋、红砖等现代建材大规模进入农村，彻底改变了民居的面貌。本书将重点分析： “水泥盒子”的兴起： 探讨大规模推广的红砖水泥房，它们在某种程度上消除了地域特色，走向了“标准化”的统一。 传统建筑元素的流失： 许多具有地方特色的建筑细节，如精美的木雕、石雕、门窗样式，在新建房屋中逐渐消失。 新旧融合的探索： 关注一些乡村地区在新建房屋时，如何尝试将现代建筑技术与传统建筑元素相融合，既满足居住需求，又保留乡村的文化印记。例如，在现代砖混结构中融入一些仿古的斗拱、飞檐，或在庭院设计中保留传统的格局。 空间功能的转变： 随着生活方式的改变，民居的空间功能也发生了变化。 堂屋的演变： 传统的堂屋作为家庭祭祀、接待长辈的重要场所，其功能和地位在现代家庭中是否有所变化？ 厨房与卫生间的现代化： 过去统一的灶房、简陋的厕所，如何被现代化的厨房和独立卫生间所取代？这种改变对农村家庭生活产生了哪些影响？ “楼房化”趋势： 农村也出现了“楼房化”的趋势，二层甚至三层的房屋成为新趋势。这种变化如何影响了家庭的居住模式和邻里关系？ 四、节日与习俗的变迁：从“热闹非凡”到“日渐式微” 节日与习俗，是连接过去与现在的精神纽带，是乡村社区文化认同的重要载体。 农耕文明的印记： 许多传统节日都与农事活动紧密相关。 春耕的祈福： 如春节期间的祭祀活动，祈求风调雨顺、五谷丰登。 夏收的喜悦： 麦收时节的“庆麦”，表达丰收的喜悦。 秋收的感恩： 中秋节赏月、祭月，表达对自然恩赐的感恩。 冬藏的休憩： 冬至、腊八等节日的习俗，与农闲时节的休养生息息相关。 物质基础与文化传承： 传统节日往往伴随着丰富的物质消费和文化活动。 节日食物的变迁： 过去，许多节日食物都是自家制作，如饺子、年糕、月饼等。如今，超市里琳琅满目的商品，是否让这些传统食物的制作变得不再重要？本书将探讨： “手工”的失落： 过去一家人围坐在一起包饺子、做年糕的场景，如今是否越来越少见？ 节令食品的标准化： 工业化生产的月饼、粽子等，是否在一定程度上取代了传统手工制作的独特风味？ 新节日与新习俗的出现： 母亲节、父亲节等西方节日的引入，以及“双十一”等购物节在农村的流行，如何冲击和改变着传统的节日观念？ 社会变迁的影响： 农村人口的流动、青壮年劳动力的外出务工、教育的普及，都对传统节日与习俗的传承产生了深远影响。 “留守”与“团聚”： 许多节日期间，外出务工的子女才能回家团聚。这种“团聚”是否能弥补平日的缺席？节日的仪式感是否因此而减弱？ 年轻一代的观念转变： 年轻一代对传统节日的认知和参与度是否在下降？他们更倾向于接受何种形式的娱乐和庆祝？ 传统技艺的传承危机： 如剪纸、年画、戏曲等与节日相关的传统技艺，是否面临无人继承的困境？ 仪式感与意义的再思考： 面对节日形式的改变，其背后的文化内涵和精神意义是否依然能够得到传承？本书将关注一些乡村地区如何努力创新节日庆祝方式，使其更符合现代人的生活习惯，同时又不失传统韵味。例如，将传统庙会与现代文化表演相结合，或者利用新媒体进行节日宣传和传承。 五、食物的流变：从“粗茶淡饭”到“多样选择” 食物，是人类生存的基本需求，也是文化的重要组成部分。农村食物的流变，不仅反映了生产方式的改变，更折射出生活水平的提高和观念的更新。 自给自足的时代： 过去，农村的食物来源主要是自家种植的粮食、蔬菜，以及少量饲养的禽畜。 “看天吃饭”与“靠山吃山”： 详细描绘在物资匮乏的年代，农民如何凭借辛勤的劳动和对自然的敬畏，获取赖以生存的食物。例如，腌制、风干等传统食物保存技艺。 时令蔬菜与粗粮： 过去，人们的饮食结构相对简单，以粗粮、时令蔬菜为主。这种饮食习惯对健康有何益处？ 改革开放后的变化： 随着经济的发展和商品流通的加强，农村的食物结构发生了巨大变化。 “细粮化”趋势： 精白米、小麦面等细粮逐渐成为主食，粗粮的地位下降。 肉类、蛋奶的普及： 过去难以企及的肉类、蛋奶，如今已成为寻常食物。 加工食品的涌入： 方便面、罐头、零食等加工食品进入农村家庭，改变了人们的烹饪习惯和饮食结构。 “舌尖上的怀旧”： 尽管物质生活极大丰富，但许多人却开始怀念过去粗茶淡饭的味道，怀念纯天然、无污染的食物。本书将探讨： “土味”的回归： 一些地区开始重新推广和重视本地的特色食材和传统烹饪方式。 健康饮食的呼唤： 随着健康意识的提高，人们开始重新审视加工食品对身体的影响，对绿色、有机的食物的需求增加。 饮食观念的差异： 不同年龄、不同社会阶层的农村居民，在饮食观念和选择上可能存在差异。 六、人情冷暖与乡愁：看不见的物质载体 物质的变迁，是看得见的，而与之相伴的人情冷暖、乡愁情结，则是更深层次的文化体验。 邻里关系的变迁： 过去，农村社区的邻里关系紧密，互相帮助，共渡难关。随着个体化生活的加剧，这种关系是否有所淡化？ 家庭结构的重塑： “空巢老人”、“留守儿童”等现象，反映了家庭结构的变迁对情感维系带来的挑战。 “故土难离”的乡愁： 即使离开了故土，许多人依然对家乡怀有深深的眷恋。这些乡愁，往往与家乡的物质景观、童年记忆紧密相连。本书将通过一些感人的故事，展现物质变迁背后，人们情感的寄托与流转。 儿时玩伴的记忆： 那些曾经一起玩耍的土坯房、大榕树，如今是否还在？ 老屋的情感寄托： 即使搬进新房，许多人依然对老屋保留着特殊的情感。 返乡的意义： 越来越多的城市居民选择返乡创业或养老，他们看重的究竟是“乡愁”还是“家乡的机遇”？ 七、结论 《乡土风情与农事记忆：中国农村的物质文化变迁》一书，并非简单地记录物质的消逝，而是试图捕捉这些物质背后的文化逻辑、社会变迁和情感温度。我们希望通过对农具、民居、节日、食物等物质载体的细致观察和深入分析，引发读者对乡村发展的思考，对传统文化的珍视，以及对我们所处时代的理解。这不仅仅是一部关于“过去”的书，更是一部关于“现在”和“未来”的书，因为它关乎着我们如何认识和理解正在发生的一切，以及如何在这股滚滚洪流中，找寻属于我们自己的文化根脉和精神家园。这本书，献给所有曾经在乡村生活过、为乡村付出过、或者对乡村充满好奇与关切的人们。

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