具体描述
在湖北，有“无汤不成席”之说，这也集中体现了湖北菜的特色。湖北人爱喝汤，也很会做汤，排骨煨汤更是年四季的美味。一碗热平乎、香喷喷的排骨汤，显现出主人对客人的热情与故意。煨汤若在秋冬季节，加进几块藕或萝卜，夏日里加几片海带，这样喝来不腻，使得菜含肉香肉兼菜香。湖北煨汤品种繁多，如瓦罐鸡汤、排骨藕汤、甲鱼汤、鲫鱼汤、鲴鱼汤、鱼圆汤、龟鹤延年汤等，均为汤中杰作，远近司名。举凡筵宴，压轴戏必然是一罐鲜醇香美的汤。“无汤不成席”已成为一条不成文的食俗。汤虽好喝，但其制汤技术却颇多讲究。早些时候，民间煨汤是将其原料置于瓦罐中，利用灶内余火焖煨一宿即成。现发展为先炒后煨，旺火断生，文火焖透入味，罐不加盖，汤不沸腾，足见煨之功夫。
此书收录的汤菜只是湖北众多汤菜中的沧海一粟，旨在抛砖引玉，让众多的初学烹饪者对汤有一个初步的认识，对湖北菜有一个初步的了解。
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用户评价
老实说，《煨汤》这本书，一开始并没有让我产生那种“非读不可”的冲动。它的封面朴实无华，书名也显得有些平淡。然而，当我真正翻开它，读进去之后，我才发现，它隐藏着如此巨大的能量。作者的叙事方式非常独特，它不像那种开门见山的写法，而是采用了一种“渐入佳境”的方式。他会缓缓地铺陈，让你慢慢地进入到故事的氛围之中。我尤其欣赏他对人物心理的刻画，那种不动声色的描写，却能够准确地捕捉到人物内心的微妙变化。我能够感觉到，作者对人性有着深刻的理解。他知道，生活中的我们，并非总是光鲜亮丽，我们也会有脆弱，会有迷茫，会有痛苦。而正是这些不完美，才让我们显得如此真实。我在阅读的过程中，常常会停下来，去思考。思考人物的处境，思考他们选择的原因，思考我自己在类似情境下会做出怎样的反应。这种思考的过程，让我觉得非常有收获。它不仅仅是在读一个故事，更像是在进行一次心灵的探索。我能够感觉到，作者并没有给我明确的答案，他只是提供了一个视角，让我们自己去思考，去寻找答案。这种开放性的处理方式，反而让我觉得更加深刻。
评分《煨汤》给我的感觉，就像是打开了一本陈旧的相册，每一页泛黄的照片背后，都藏着一段被时光打磨过的故事。我不是那种轻易被情节吸引的读者，更在意的是文字本身所能营造出的氛围和情感的共鸣。《煨汤》在这方面做得相当出色。作者并没有刻意去煽情，也没有用华丽的辞藻去堆砌。它就像一股清泉，潺潺流淌，不声不响，却能洗涤心灵。我尤其喜欢书中对一些日常细节的描绘，那些平凡到不能再平凡的场景，比如清晨窗帘缝隙透进来的第一缕阳光，一杯温热的茶在手中散发出的淡淡香气，又或者是一次不经意的眼神交汇。这些看似微不足道的东西，在作者的笔下却被赋予了生命，它们不再是简单的背景，而是成为了故事不可分割的一部分，承载着人物的情感，暗示着命运的走向。我能感受到，作者对于生活有着一种近乎苛刻的观察力，仿佛他能穿透事物的表象，直抵其最核心的本质。这种观察并非冷漠的旁观，而是饱含着深深的理解和温情。我在阅读的过程中，常常会停下来，回想起自己生活中类似的时刻，那些曾经被遗忘或忽略的片段，在《煨汤》的映衬下，重新焕发出光彩。这是一种非常私人的阅读体验，它让我觉得，我不仅仅是在读一个故事，更像是在与作者进行一场心灵的对话，分享着彼此对生活最真挚的感悟。书中的人物，他们没有惊天动地的伟业，也没有波澜壮阔的爱情，他们只是生活在我们身边，拥有着我们同样的喜怒哀乐，同样的困惑与坚持。正是这种真实，让我觉得格外亲切，也格外感动。
评分《煨汤》这本书，给我的感觉非常奇特。它没有那种一开始就抓住你眼球的强烈冲击力，也没有那种让你迫不及待想知道结局的悬念。它更像是一坛老酒，需要时间去酝酿，去品味，才能感受到它深沉而醇厚的味道。我喜欢作者的叙事方式，那种不动声色的铺陈，那种于细微处见真章的功力。我能感觉到，作者对待笔下的每一个人物，每一个场景，都充满了敬意。他没有去夸张，也没有去丑化，只是非常客观地，用一种近乎纪录片的方式，将他们的生活展现出来。我能够想象出那些场景：阳光透过窗户洒在地板上的斑驳光影，空气中弥漫的食物香气，人物之间微妙的眼神交流。这些画面感十足的描绘，让我觉得我仿佛身临其境，能够感受到人物的情绪，体会他们的喜怒哀乐。在阅读的过程中，我常常会停下来，去思考。思考人物的处境，思考他们选择的原因，思考我自己在类似情境下会做出怎样的反应。这种思考的过程，让我觉得非常有收获。它不仅仅是在读一个故事，更像是在进行一次心灵的探索。我能够感觉到，作者并没有给我明确的答案，他只是提供了一个视角，让我们自己去思考，去寻找答案。这种开放性的处理方式，反而让我觉得更加深刻。它让我意识到，生活本身就是充满着各种可能性，没有绝对的对错，只有不同的选择和不同的命运。
评分从拿到《煨汤》这本书的那一刻起，我就预感到它不会是一本我能轻易读完的书。我一直相信，一本真正好的书，是需要去“品”的，而不是“读”。而《煨汤》，恰恰就是一本需要你沉下心来，慢慢品味的著作。它的节奏不快，甚至可以说是缓慢，但这种缓慢并非拖沓，而是一种精心设计的“留白”。作者并没有急于把所有的信息都一股脑地塞给读者，而是像一个高明的说书人，娓娓道来，让读者在不知不觉中被带入到故事的氛围之中。我尤其欣赏书中对于环境的细腻描绘。无论是城市的喧嚣，还是乡村的宁静，亦或是人物内心的波澜，都被作者用一种极其有画面感的方式展现出来。我能仿佛听到风吹过树叶的沙沙声，闻到雨后泥土的清新气息，甚至能感受到人物内心的微妙变化。这种沉浸式的阅读体验，让我觉得我不再是旁观者，而是成为了故事的一部分。书中人物的命运，他们的选择，他们的挣扎，都让我感同身受。我能理解他们的无奈，也能感受到他们的坚持。这是一种非常深刻的情感连接，它让我意识到，无论时代如何变迁，人类的情感和困境，似乎总有共通之处。我会在阅读的过程中，不断地去思考，去联想，去对比。这种思考的过程，本身就是一种享受，也是这本书带给我的宝贵财富。我可以说，《煨汤》不仅仅是一本书，更像是一次心灵的旅行，一次与自我的对话。
评分我很少写评论，但《煨汤》这本书，让我觉得有必要留下一些什么。它不是那种让你一口气读完，然后惊叹于其情节的震撼之作，也不是那种让你读完后，觉得醍醐灌顶，立刻就能改变人生的启示录。它的力量，是润物细无声的那种。读这本书，就像是走进一个陌生人的房间，你并没有急于去打探他的隐私，而是静静地观察，感受他生活的痕迹，然后慢慢地，你会理解他。作者在这本书中，似乎并没有设定一个宏大的叙事框架，也没有刻意去制造戏剧性的冲突。他只是把生活中的一些片段，一些人物，一些场景，非常真实地呈现在我们面前。而正是这种真实，让我觉得无比动容。我看到了人物的迷茫，他们的犹豫，他们的坚持，他们的失落。这些情绪，都是我们每个人都可能经历过的。我能感受到作者的笔触非常细腻，他能够捕捉到那些我们常常会忽略的细微之处。比如，一个人在面对困难时的眼神，一句无心的安慰，或者一次不经意的沉默。这些细节，往往比大段的叙述更能打动人心。我会在阅读的过程中，不断地去回想自己的人生经历，那些相似的场景，相似的情感。这让我觉得，这本书并不是远在天边，而是就发生在我们的身边。它让我思考，在快节奏的生活中，我们是否丢失了感受生活的能力？是否忽略了那些真正重要的东西？《煨汤》就像一剂温和的良药，它提醒我，慢下来，去感受，去体会，去发现生活中的美好。
评分《煨汤》这本书，真的让我产生了一种“慢下来”的冲动。在如今这个信息爆炸、节奏飞快的时代，能够读到这样一本让人心静的书，实属难得。作者的叙事方式，并没有刻意去追求跌宕起伏的情节，也没有去制造什么惊天动地的冲突。他只是用一种非常平静、温和的笔触，去描绘生活中的点点滴滴。而正是这种平静，反而让我觉得，这本书的力量更加强大。我能感觉到，作者对于生活有着一种近乎虔诚的态度。他会细致地观察，用心去体会，然后用最真诚的语言将其记录下来。书中的人物，他们没有耀眼的光环，也没有戏剧性的命运。他们只是生活在我们身边，拥有着我们同样的喜怒哀乐，同样的困惑与坚持。我能够从他们的身上，看到自己的影子。他们的迷茫，他们的犹豫，他们的坚持，都让我觉得似曾相识。我会在阅读的过程中，不断地去思考，去联想。这种思考的过程，让我觉得非常有收获。它不仅仅是在读一个故事，更像是在进行一次心灵的探索。我能够感觉到，作者并没有给我明确的答案，他只是提供了一个视角，让我们自己去思考，去寻找答案。这种开放性的处理方式，反而让我觉得更加深刻。
评分《煨汤》这本书，对我来说，是一次非常特别的阅读体验。它不像我平常会接触到的那种类型小说，有明确的类型标签，有预设的读者期待。这本书，更像是一片未被完全开发的土地，需要读者自己去探索，去发现其中的奥秘。作者的文字，给我一种非常纯净的感觉，没有杂质，没有喧嚣，只有一种平静的力量。他似乎非常擅长捕捉生活中的细微之处，那些我们常常会忽略的瞬间，却被他用一种极具感染力的方式呈现出来。我能感觉到，他对待每一个文字，每一个标点，都经过了深思熟虑。阅读的时候，我常常会联想到一些古典的诗词，它们同样注重意境的营造，注重情感的表达。书中对于环境的描写，尤其让我印象深刻。那些看似普通的场景，在作者的笔下，却充满了生命力，仿佛能够呼吸一般。而书中的人物，他们也并非是简单的符号，他们有自己的思想，有自己的情感，有自己的困境。我能够从他们的身上，看到我们每个人的影子。他们的选择，他们的挣扎，都让我们觉得似曾相识。我会在阅读的过程中，不断地去品味，去咀嚼。这种慢慢品味的过程，让我觉得非常有满足感。它让我意识到，生活本身就是一场漫长的修行，而《煨汤》，恰恰是这场修行中，不可或缺的一味调料。
评分我是一个比较注重文字风格的读者，而《煨汤》的文字，让我觉得非常舒服。它没有那些华而不实的辞藻，也没有刻意追求的华丽。它的语言就像溪水一样，清澈而自然，但却有着一种强大的穿透力。我能感觉到，作者是一个非常善于观察生活的人。他能够捕捉到那些我们常常会忽略的细节，并且用一种非常精准的方式将其描绘出来。比如，一个人物的微表情，一个动作，或者一句简单的话语，都能够传递出丰富的信息。我能够从这些细节中，感受到人物的内心世界，他们的情感，他们的想法。这本书的叙事节奏并不快，它更像是一种“慢炖”的过程。作者并没有急于把故事推进，而是让读者在悠闲的节奏中，慢慢地去感受，去体会。我喜欢这种感觉，它让我觉得，我能够全身心地投入到故事中，而不是被情节牵着鼻子走。在阅读的过程中，我常常会产生一种共鸣。我能从人物的经历中，看到自己的影子。他们的困惑，他们的挣扎，他们的坚持，都让我觉得似曾相识。这种共鸣，让我觉得这本书并不是远在天边，而是就发生在我们的身边。它让我反思，在快节奏的生活中，我们是否已经失去了感受生活的能力？是否已经忽略了那些真正重要的东西？《煨汤》就像一剂温和的良药，它提醒我，慢下来，去感受，去体会，去发现生活中的美好。
评分《煨汤》这本书，让我产生了一种非常特别的感觉，它不像我平时看的那些小说，充满了戏剧性的冲突和跌宕起伏的情节。它更像是一幅静谧的山水画，你需要静下心来，慢慢地去欣赏其中的意境。作者的笔触非常细腻，他能够捕捉到生活中那些转瞬即逝的美好，并且用一种非常动人的方式将其描绘出来。我喜欢书中对环境的描写，无论是清晨的露珠，还是傍晚的炊烟，都充满了生活的气息。我能够想象出那些场景，仿佛身临其境。而书中的人物，他们并没有惊天动地的伟业，也没有轰轰烈烈的爱情。他们只是生活在我们身边，拥有着我们同样的喜怒哀乐，同样的困惑与坚持。正是这种真实，让我觉得格外亲切，也格外感动。我能够从他们的经历中，看到自己的影子。他们的迷茫，他们的犹豫，他们的坚持，都让我觉得似曾相识。我会在阅读的过程中，不断地去思考，去联想。这种思考的过程，本身就是一种享受，也是这本书带给我的宝贵财富。它让我意识到，生活本身就是由无数个细微的瞬间组成的，而这些瞬间，往往蕴藏着最深刻的意义。我可以说，《煨汤》不仅仅是一本书，更像是一次心灵的洗礼，一次对生活的热爱。
评分这本书的书名叫做《煨汤》，但我想我需要点时间来消化一下我刚刚读到的内容。它不像我通常会去阅读的那种情节跌宕起伏、充满戏剧冲突的故事，也不是那种字斟句酌、探讨深刻哲学议题的著作。它的力量，或者说它吸引我的地方，在于一种非常内敛、甚至可以说是温吞的叙事节奏。我感觉作者并没有急于将什么故事抛给我，而是像一个经验丰富的厨师，慢慢地炖煮着一锅汤，每一味食材都经过精心挑选，然后被赋予足够的时间去释放它们的精华。一开始，我确实有些不适应，我习惯了故事开篇就抛出悬念，或者人物一登场就展现出独特的个性。然而，《煨汤》却像是打开一扇窗，让我看到外面一个极其平常的场景，但窗外的光线、空气，甚至微风拂过树叶的声音，都有一种难以言喻的质感。我开始注意到那些我通常会忽略的细节：阳光如何落在桌面上，尘埃如何在光柱中舞蹈，一个人在独处时，会发出怎样轻微的叹息。这些都被作者捕捉到了，并且用一种近乎虔诚的方式呈现出来。我能感觉到，这不仅仅是在描述，更是在邀请我，邀请我放下急躁，慢下来，去感受，去体会。这种体验非常奇特，我甚至会想起一些经典的怀旧电影，它们同样没有强烈的冲突，但却能勾起我内心深处最柔软的回忆，让我沉浸在一种宁静而又充满力量的情绪中。这种“煨”的状态，或许正是这本书想要传达的一种生活态度，一种不疾不徐，在细微之处品味人生的智慧。我迫不及待地想知道，这锅“汤”最终会呈现出怎样的味道，又会温暖我怎样的心房。
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