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國際調酒學
☆☆☆☆☆
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周文偉 作者
蘇州大學齣版社
譯者
2007-5 出版日期
678 頁數
58.00元 價格
叢書系列
9787810908382 圖書編碼

國際調酒學 在線電子書 圖書標籤: 調酒  美食  酒  調酒,美食,酒   

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發表於2024-11-15

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國際調酒學 在線電子書 用戶評價

評分☆☆☆☆☆

那個，好多書都無法mark，調酒的啊，音樂的啊，魔術的啊，也有一兩百瞭吧。

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國際調酒學 在線電子書 著者簡介

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國際調酒學 在線電子書 圖書描述

《國際調酒學》內容：調酒學不僅是一門匯集瞭釀酒科學、風味化學、營養科學等多門科學的實用技術，而且還是一門充滿瞭美學、心理學、人文曆史等元素的藝術。作者集28年從事餐飲、酒店業實踐與教學經驗而精心編寫的力作，內容涵蓋國際調酒師必備素質，酒吧設計及促銷技巧以及酒吧常用專業名詞、器材、計量標準等知識，尤其是對國際知名雞尾酒、蛋奶酒、混閤酒以及國際流行的啤酒、葡萄酒、無酒精飲料的調製技巧做瞭詳盡的介紹。

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