香料传奇

香料传奇 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

杰克·特纳(Jack Turner)1968年生于澳大利亚墨尔本,在墨尔本大学荻古典文学艺术专业学士学位。后获罗兹奖学金在牛津大学学习,并以麦克阿瑟基金会初级研究员身份在那里从事研究,获牛津大学国际关系学博士学位。现与妻子海伦娜及儿子旅居瑞士。《香料传奇》是他的第一本著作。

出版者:生活·读书·新知三联书店
作者:[澳] 杰克·特纳
出品人:
页数:363
译者:周子平
出版时间:2007-8
价格:31.8
装帧:平装
isbn号码:9787108026682
丛书系列:新知文库(新版)
图书标签:
  • 历史 
  • 香料 
  • 文化 
  • 三联 
  • 香料传奇 
  • 美食 
  • 植物 
  • 生活 
  •  
想要找书就要到 图书目录大全
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

生姜、胡椒、桂皮、肉豆蔻……这些香料不仅仅是调味品,还有着匪夷所思的传奇历史:从哥伦布的环球远航到近代的跨国贸易,从古代罗马皇帝的宝物礼单到现今可口可乐的秘密配方,从庄严的教堂到私密的卧房,香料都发挥了神奇的巨大作用。

本书通过一系列离奇的故事,向读者展现了一部另类的世界史,一幅奇异的西方风俗画。

书中许多概论式语言,颇带有学术气息,譬如:“香料是探索发现的催化剂,扩大一些,用通俗历史学家有些滥用的词语来说,它们重塑了世界。”这话谈论起来,涉及范围较大,正可借以将香料描述得更为全面。“要了解香料的魅力及其价值,很重要的一点是要知道人们曾相信它们是某种非俗世之物。”作者从宗教对香料的崇拜,以及航海探险的发展,以故事兼及论述,也不忘机智的俏皮之笔:“如果天堂和那里的香料是洁净的,他自身所处的这个世界就是污秽不堪的。”足令读者捧卷不觉夜深。

从书中我们能获悉香料对欧洲社会所起的作用,以及对城市的净化意义。比较而言,我们今天的生活,多少要对香料产生新的思考,或新的具备现实意义的想象力。

具体描述

读后感

评分

很不错的书,以香料为线索,展示了西方的历史风情。 里面有不少相当有趣的东西,比如中世纪的医学,对香料和食物的研究,和我们的中医何等相似?过去常常看到国人说的西方什么东西,中国“古已有之”,现在看到我们的中医在西方,也是“古已有之”,相当的新鲜。  

评分

如果大家不是因为对大航海时代着迷和感兴趣,我想没有什么耐心会看完。 一句话,翻译太烂。 评价力荐是因为书里还是有很多亮点和好的思维方式。没有考虑翻译。 凑字数,豆瓣说我的评论太短了。 凑字数,豆瓣说我的评论太短了。 凑字数,豆瓣说我的评论太短了。 凑字数,豆瓣说...  

评分

在古老的佛经《梵网经菩萨戒本》的卌八轻戒中,第四条《不食五辛戒》曰:“佛子,菩萨不食五种辛物:大蒜、小蒜、青葱、韭菜、兴蕖。五种辛物,一切食中,不宜掺入。若故意食,犯轻垢罪。” 一千多年前,佛教已有香料乱性的说法,认为食用香料乱人心性,影响修行。一千多年后,...  

评分

作者的脉络让人钦佩,也让读者感受到了西方世界对香料的执著,但是好像与国人无关,作为西方人眼中的东方,好像更多的是印度,而不是中国,权且一看,当作消遣罢了  

评分

胡椒、丁香、桂皮、肉豆蔻……这些是我们日常用到的调味品。它们在我们的需求品中占比卑微,甚至感觉不到它们的存在(至少对很少进厨房的人来说)。而事实上这些不起眼的香料在近现代之前可是非常的珍贵。于谦诗句:“胡椒八百斛,千载遗腥臊”,胡椒的价值堪比黄金。香料在人类历...  

用户评价

评分

天下大同

评分

选题不错,组织方式有些乱。

评分

天下大同

评分

看的相当相当的累 虽然内容比较充实

评分

翻译得不行

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.wenda123.org All Rights Reserved. 图书目录大全 版权所有