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[澳] 傑剋·特納作者

生活·讀書·新知三聯書店

周子平譯者

2007-8 出版日期

363 頁數

31.8 價格

平裝

新知文庫（新版）叢書系列

9787108026682 圖書編碼

香料傳奇在線電子書圖書標籤: 曆史香料文化三聯香料傳奇美食植物生活

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發表於2025-02-23

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香料傳奇在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

天下大同

評分☆☆☆☆☆

飲食展開的曆史書內容難免交叉，查理曼大帝的桌布和糖與權力都有相關章節。有圖這一點很好。

評分☆☆☆☆☆

選題不錯，組織方式有些亂。

評分☆☆☆☆☆

看的相當相當的纍雖然內容比較充實

評分☆☆☆☆☆

從味覺到嗅覺，有趣的曆史。

香料傳奇在線電子書著者簡介

傑剋·特納(Jack Turner)1968年生於澳大利亞墨爾本，在墨爾本大學荻古典文學藝術專業學士學位。後獲羅茲奬學金在牛津大學學習，並以麥剋阿瑟基金會初級研究員身份在那裏從事研究，獲牛津大學國際關係學博士學位。現與妻子海倫娜及兒子旅居瑞士。《香料傳奇》是他的第一本著作。

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香料傳奇在線電子書圖書描述

生薑、鬍椒、桂皮、肉豆蔻……這些香料不僅僅是調味品，還有著匪夷所思的傳奇曆史：從哥倫布的環球遠航到近代的跨國貿易，從古代羅馬皇帝的寶物禮單到現今可口可樂的秘密配方，從莊嚴的教堂到私密的臥房，香料都發揮瞭神奇的巨大作用。

本書通過一係列離奇的故事，嚮讀者展現瞭一部另類的世界史，一幅奇異的西方風俗畫。

書中許多概論式語言，頗帶有學術氣息，譬如：“香料是探索發現的催化劑，擴大一些，用通俗曆史學傢有些濫用的詞語來說，它們重塑瞭世界。”這話談論起來，涉及範圍較大，正可藉以將香料描述得更為全麵。“要瞭解香料的魅力及其價值，很重要的一點是要知道人們曾相信它們是某種非俗世之物。”作者從宗教對香料的崇拜，以及航海探險的發展，以故事兼及論述，也不忘機智的俏皮之筆：“如果天堂和那裏的香料是潔淨的，他自身所處的這個世界就是汙穢不堪的。”足令讀者捧捲不覺夜深。

從書中我們能獲悉香料對歐洲社會所起的作用，以及對城市的淨化意義。比較而言，我們今天的生活，多少要對香料産生新的思考，或新的具備現實意義的想象力。

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