食货金瓶梅

食货金瓶梅 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:广西师大
作者:侯会
出品人:理想国
页数:325
译者:
出版时间:2007
价格:26.00元
装帧:
isbn号码:9787563366354
丛书系列:
图书标签:
  • 民俗
  • 历史
  • 金瓶梅
  • 社会学
  • 风俗
  • 文化
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  • 明史
  • 食货历史
  • 明代社会
  • 市井生活
  • 古代经济
  • 饮食文化
  • 女性角色
  • 地方志料
  • 通俗文学
  • 生活笔记
  • 市井百态
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具体描述

奇书《金瓶梅》,历来为论者所称道。中国寥寥几部古典长篇小说中,没有一部能像《金瓶梅》这样,完全站在市井百姓的立场,用百姓的思想去体悟,用百姓的感情去爱憎,用百姓的语言去讲述。然读者诸君目光多投注于人物的悲欢离合、情节的起伏跌宕,对于隐藏于故事深层、人性背后的经济动因,或未能予以足够关注。《金瓶梅》书中经济信息之多,堪称中国小说之最。不但西门庆做一笔买卖、置一所宅院、收一笔贿赂、送一份厚礼等“大事”记述得价值详明,就是书中人物沽酒、裁衣、剃头、磨镜、买汗巾、称瓜子,乃至赏赐厨役、打发轿夫等细事,也都笔笔叙及,言必称价,银两的计算甚至细致到几钱几分。

本书从食货着手,漫谈《金瓶梅》中的柴钱米价、人事纠葛,以我们平日打工挣钱、养家糊口的平常心,来体谅古人,观照人生,触摸晚明市井百姓的世俗生活。从西门庆的生财与散财之道,“穷”金莲与“富”瓶儿的生死纠葛,到透过钱眼看去的众奴才与众帮闲的丑恶嘴脸,在金钱面前,一切虚伪的假饰都被揭去,赤裸裸的人性展露无遗。而西门庆受金钱与女色欲望推动的发家与毁灭之路,尤为引人遐思与深省。

《食货金瓶梅》:一部穿越时空的味蕾史诗与人间百态画卷 《食货金瓶梅》并非一部简单的食谱,也不是仅限于描绘世俗情欲的艳情小说。它是一部宏大而精细的社会风俗史,以食物为切入点,深入挖掘明代市井生活的方方面面,勾勒出一幅鲜活生动、色彩斑斓的时代画卷。本书的独特之处在于,它将“食”与“货”这两个最贴近普通人生存与欲望的元素巧妙地融为一体,通过对衣食住行、婚丧嫁娶、官场商贸、市井交易等各个层面的细致描摹,展现了那个时代人们的生存状态、价值观念、情感纠葛以及社会结构的变迁。 一、 舌尖上的明代:一场饕餮盛宴的时代缩影 “食”是《食货金瓶梅》的核心叙事线索之一,它不仅仅是满足生理需求的物质,更是身份、地位、情感、权谋乃至于命运的载体。本书对明代饮食文化的描绘可谓是淋漓尽致,从皇家贵族的珍馐佳肴,到文人雅士的清淡素雅,再到市井小民的粗茶淡饭,无不涵盖其中。 首先,本书生动地展现了明代不同阶层的饮食差异。对于西门庆这样的豪门巨富,他们的餐桌上常年堆满了山珍海味,熊掌、燕窝、鱼翅、鹿肉等名贵食材琳琅满目,烹饪手法也极为考究,从蒸、煮、炖、烧到炸、烤、卤、腌,无不精通。每一次宴饮都精心策划,讲究排场,菜肴的数量和种类象征着主人的财富和权势。例如,某次宴席上,详细列举了数十道菜名,从海陆珍馐到时令蔬果,再到各种点心糕饼,其奢靡程度令人咋舌。这些描写不仅仅是对食材的罗列,更是在不动声色中揭示了明代社会贫富差距的悬殊,以及上层社会的腐化与享乐。 而对于普通的市民阶层,他们的饮食则显得朴实许多。书中也穿插了不少关于家常菜肴的描写,例如用当季蔬菜烹制的素菜,肉类以猪肉、鸡肉、鱼肉为主,虽然不如贵族宴饮那般华丽,却也充满了生活气息。特别是对于节日和特殊场合的饮食习俗,本书更是进行了详尽的记录,如春节的饺子、汤圆,端午的粽子,中秋的月饼等,这些食物承载着人们对团圆、吉祥的美好愿望。通过这些描写,读者可以清晰地感受到明代普通民众的生活节奏与情感寄托。 本书对食材的选取、烹饪的技艺、调味的巧思,甚至餐具的使用,都有着细致入微的刻画。书中提到的各种香料,如花椒、八角、桂皮、姜、葱、蒜,以及酱、醋、酒等,都按照当时的实际情况进行了呈现,展现了明代烹饪的丰富性和地域特色。书中出现的“虾米烩猪肉”、“爆炒腰花”、“白灼虾”、“葱烧海参”等菜名,至今仍能引起我们的味蕾共鸣。这些菜肴的制作过程,有时会被穿插在人物的对话或情节发展中,成为推动故事前进的细节。例如,在描写人物之间的关系时,可能通过对一桌宴席的描写,来暗示主人家的财力、待客之道,甚至各人心中的盘算。 更值得注意的是,书中对于不同季节的食材运用,也进行了精细的描绘。春天的鲜笋、夏天的瓜果、秋天的野味、冬天的腊味,都一一呈现在读者面前,仿佛一年四季的味觉变迁都在书中流动。这些对于食物的描绘,不仅仅是为了增添感官的愉悦,更是在潜移默化中构建了那个时代的社会图景,让读者在品味佳肴的同时,也体会到那个时代的风土人情。 二、 货殖的脉络:一部市井经济的生动教科书 “货”是《食货金瓶梅》的另一条重要脉络,它揭示了明代商品经济的发展、商业运作的模式以及社会阶层之间通过财富流转而产生的复杂关系。本书对当时的市场、商品、贸易、金融等方面都有着生动的呈现,堪称一部明代市井经济的活态教科书。 本书详细描绘了明代市镇的繁荣景象,各种店铺林立,街市熙攘。从布匹、绸缎、染料、杂货,到古玩、字画、珠宝、药材,商品种类繁多,应有尽有。书中对交易的细节刻画也极为生动,包括讨价还价的过程、商品的质量鉴定、货款的支付方式等,都展现了当时商业活动的真实场景。例如,在描写西门庆经营药材生意的片段中,详细介绍了药材的产地、种类、炮制方法,以及如何通过囤积居奇、垄断市场来获取暴利。 本书也深入剖析了明代商业运作的各种模式。除了传统的个体经营,还出现了伙计制度、行会组织等。书中对这些组织的功能、内部的管理、与政府的关系都有所涉及。例如,书中对当时的当铺、钱庄的描写,揭示了金融业在社会经济中的重要作用。而对于官商勾结、以权谋私的现象,本书也毫不避讳地进行了揭露,通过西门庆等人物的发迹史,展现了在那个时代,财富的积累往往与权力的运用密不可分。 本书对于当时的商业伦理和道德观念也进行了侧面的反映。尽管许多商人为了追求利润而不择手段,但也存在一些诚信经营、薄利多销的商人。这些描写共同构成了一个复杂而真实的商业社会图景。读者可以通过书中对商业活动的描写,了解明代商人如何捕捉市场机遇,如何应对风险,如何与官府打交道,以及他们在社会经济中的地位和作用。 三、 人间百态的缩影:欲望、情感与社会结构 《食货金瓶梅》以其对人性的深刻洞察和对社会现实的真实描绘而著称。本书将“食”与“货”的描写巧妙地融入到人物的生活和命运之中,通过这些物质的流转和欲望的驱动,展现了明代社会复杂的人际关系、情感纠葛以及等级森严的社会结构。 本书中,食物不仅仅是物质享受,更是权力和地位的象征。西门庆的每一次宴请,都充满了炫耀和拉拢的意味,通过款待他人来巩固自己的社会地位,拓展自己的势力。而对于他自己,则沉迷于口腹之欲,追求各种珍馐异品,反映了他对物质享受的极度追求。 同样,“货”的流转也深刻地影响着人物的情感和命运。金钱的增减直接影响着人物之间的关系,亲情、友情、爱情都可能因为财富而发生改变。书中对男女情爱、家庭关系、邻里矛盾、官场斗争的描写,都与人物的经济状况和对财富的欲望息息相关。例如,潘金莲、李瓶儿、孙雪娥等女性角色的命运,很大程度上受到了她们与西门庆的经济关系以及西门庆的财产分配的影响。 本书对明代社会结构的描绘也极为细致。从官僚阶层、士绅阶层、商人阶层,到手工业者、农民、仆役等,各个阶层的人物都在书中扮演着自己的角色。通过他们之间的互动,以及他们对“食”与“货”的不同追求,展现了那个时代社会等级的森严和阶层之间的流动性(尽管这种流动性往往是有限的)。 结语 《食货金瓶梅》是一部极其丰富和深刻的作品,它以“食”与“货”为切入点,将明代社会生活的方方面面都呈现在读者面前。它不仅仅是一部文学作品,更是一部具有极高史料价值的社会风俗研究著作。阅读本书,如同穿越时空,置身于那个繁华而又充满挣扎的明代市井之中,品味那个时代的酸甜苦辣,体味那个时代人间的喜怒哀乐。它让我们看到,最朴素的生存需求与最复杂的社会关系,是如何被食物和财富所交织,最终编织成一幅幅鲜活而又震撼人心的时代画卷。这部作品的魅力,在于它对生活的真实描摹,对人性的深刻揭示,以及它所蕴含的丰富而又多维度的解读空间,至今仍能引发读者的深思。

作者简介

侯会,1949年生,任教于首都师范大学文学院,北京市古代小说研究会副会长。从事小说研究多年,于《文学遗产》、《文艺研究》、《明清小说研究》、台湾《中山大学学报》、日本《小说研究动态》等刊物发表论文多篇,并撰有《水浒源流新证》、《中华文学五千年》、《世界文学五千年》等专著。

目录信息

读后感

评分

我一开始读这本书,是想了解晚明经济的。后来发现书中好多内容和经济也没有紧密联系,比如西门庆六个妻妾之间的明争暗斗,花了不少笔墨。但是还是挺有意思的,可以了解当时晚明资本主义萌芽、市民阶级出现的社会情况。 我都睡觉之前看,觉得挺轻松的,呵呵。  

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书好看,不幸的是看之前正好看了这个豆瓣帖:http://www.douban.com/group/topic/13272930/ 于是开头三分之一的阅读过程中眼里看着作者兴高采烈列着经济账,脑袋里全是大小铅球飞来飞去……  

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因为对《金瓶梅》中的很多事物感兴趣,尤其是饮食、服饰方面。所以从朋友那里借来此书后,抱有很高期望。 结果,毕竟是今人写的《食货志》,局限性挺大,很多事物仅仅是点到,写得不深。 可以看得出来的是,作者本人对历史上的纸钞研究较多,这也是全书唯一的亮点,至于其他的...  

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以前只知道一点《水浒》中的金莲,现在知道还有一个《金瓶梅》版的小藩。这感觉就像是以前只看过一点《三国演义》,后来从易中天的演讲中知道还有一本书叫《三国志》。

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书好看,不幸的是看之前正好看了这个豆瓣帖:http://www.douban.com/group/topic/13272930/ 于是开头三分之一的阅读过程中眼里看着作者兴高采烈列着经济账,脑袋里全是大小铅球飞来飞去……  

用户评价

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我对这本书的社会场景描摹能力印象深刻,那简直就是一幅活生生的“清明上河图”式的全景再现。从市井小民的喧嚣叫卖,到士绅阶层的雅集宴饮,每一个阶层的生存状态、言谈举止都被作者拿捏得死死的。你仿佛能闻到酒肆里的酸腐气味,听到青楼里的丝竹之声,感受到官场上的尔虞我诈。它不仅仅是记录故事,更是在复原一个时代的肌理。透过这些场景,我们得以窥见当时社会结构是如何运作、权力是如何分配、以及普通人在这个庞大机器下的无力感与挣扎。这些背景铺陈不是为了炫耀学问,而是为后续人物命运的悲剧性或荒诞性提供了坚实的土壤。这本书成功地搭建了一个微缩的古代社会模型,其细致程度足以令人信服。

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总的来说,这部作品的艺术成就值得反复玩味。它在叙事上敢于突破常规,时而宏大叙事,时而聚焦微观情感,这种跳跃却又和谐统一的节奏感,是很多小说难以企及的。更值得称赞的是,它并没有沉溺于简单的情节堆砌,而是着眼于探讨个体在特定社会环境下的选择困境。每读完一个章节,都会引发我对于道德、欲望与环境之间关系的深思。它是一本需要慢下来细品的书,每一次重读都会有新的发现和感悟,因为它所探讨的主题具有永恒性。对于喜欢探究人性幽微和欣赏高超文学技艺的读者而言,这本书无疑是一份丰厚且令人满足的精神食粮。它成功地将通俗的叙事与深刻的文学意蕴完美地融合在了一起,达到了一个很高的平衡点。

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初翻开这册书时,我有些担心它是否会过于晦涩难懂,毕竟题材和时代背景都带着浓厚的历史气息。但事实证明,我的忧虑是多余的。作者的叙事手法非常“接地气”,即便是对于不熟悉古代社会运作方式的现代读者来说,也能迅速沉浸其中。那些关于日常生活的细节描写,衣食住行、婚丧嫁娶,处理得细致入微,构建了一个可信且丰满的世界观。更厉害的是,它巧妙地将严肃的主题融入到风趣幽默的对白和情节冲突中,读起来一点也不觉枯燥。它像一个技艺高超的导游,带着你穿梭于那个繁华又充满暗流的年代,讲解着那些错综复杂的社会规则,让你在会心一笑中,领悟到历史的沉重和世事的无常。这种寓教于乐的叙事节奏感,极大地降低了阅读的门槛,让更多人有机会接触到这类有深度的作品。

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这部书的文字功底真是没得说,简直让人叹为观止。作者对白描手法的运用炉火纯青,每一个人物的刻画都栩栩如生,仿佛能从纸页间感受到他们的呼吸和心跳。尤其是那些细腻入微的场景描写,光影、声响、气味,都被勾勒得淋漓尽致。读起来完全不像在看文字,更像是在欣赏一幅幅精美的古代风俗画卷。情节的推进不疾不徐,张弛有度,每一个转折都恰到好处地吊着读者的胃口,让人忍不住想一口气读完,探究接下来会发生什么。这本书的结构布局也极为精巧,看似松散的叙事背后,隐藏着作者对整体脉络的精准把握,伏笔和呼应都处理得天衣无缝,读完全书后回味起来,那种豁然开朗的惊喜感,是阅读过程中最美妙的体验之一。不得不提的是,语言的韵味,那些老道的、充满生活气息的俚语和俏皮话,为全书增添了独特的地域色彩和历史厚重感,光是品味这些文字,就已经是一种享受了。

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这本书给我带来的最大震撼是它对人性的深度挖掘。它不像某些作品那样非黑即白,而是将人性的复杂、幽微之处展现得淋漓尽致。那些看似光鲜亮丽的背后,隐藏着多少算计、无奈与挣扎?作者毫不留情地撕开了温情脉脉的面纱,让我们直面欲望、贪婪、嫉妒这些亘古不变的主题。然而,它并非一味的批判或控诉,在高密度的冲突和矛盾中,总能捕捉到那么一丝人性的光辉,哪怕只是一瞬的闪光,也让人心生感动。角色的成长或堕落,都源于他们对现实环境的反应和选择,这种真实的质感,让读者在代入感极强的同时,也开始反思自身在面对类似困境时的可能表现。这种对“局中人”心理状态的精准捕捉,使得这部作品超越了一般的消遣读物,具备了深刻的社会洞察力和哲学思辨价值。

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很有点意思。

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浅谈之浅谈....

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蛮好看的

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按本书计算,晚明的1两银子相对于现在的200元,1钱对于20元,1分对于2元

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浅谈之浅谈....

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