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教学菜
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简体网页||繁体网页
包丕满 编 作者
译者
2007-7 出版日期
234 页数
22.00元 价格
丛书系列
9787504559111 图书编码

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发表于2024-11-08

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教学菜 在线电子书 图书描述

《教学菜:鲁菜(第3版)》在第二版的基础上，吸收了鲁菜最新发展成果，精心选编了具有广泛代表性的鲁菜菜例。主要内容有：制作拌、炝、腌类菜肴，制作酱、卤、冻类菜肴，制作烧、扒、炖、焖类菜肴，制作煮、熬、烩、汆、涮类菜肴，制作煎、贴、、类菜肴，制作瓤、蒸、烤类菜肴，制作拔丝、挂霜、蜜汁类菜肴等。

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