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石毛直道 食の文化を語る 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

石毛直道 食の文化を語る
☆☆☆☆☆
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石毛直道 作者
ドメス齣版
譯者
2009-4 出版日期
418 頁數
3,990円 價格
平裝
叢書系列
9784810707151 圖書編碼

石毛直道 食の文化を語る 在線電子書 圖書標籤: 飲食  食文化  石毛直道   

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發表於2024-11-04

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石毛直道 食の文化を語る 在線電子書 用戶評價

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石毛直道 食の文化を語る 在線電子書 著者簡介

石毛直道［イシゲナオミチ］

１９３７年生まれ。京都大學文學部卒業。農學博士。専門領域は民族學。國立民族學博物館教授、館長をへて、現在、國立民族學博物館名譽教授（本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです）

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石毛直道 食の文化を語る 在線電子書 圖書描述

食を新しい學問として開拓したパイオニアの四半世紀餘にわたる論考を編む。

既成の學問領域を超えた學際的・総閤的食の研究成果。

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石毛直道 食の文化を語る 在線電子書 讀後感

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