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餐飲服務與管理實務 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2025

餐飲服務與管理實務
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瀋建龍 作者
中國人民大學
譯者
2007-8 出版日期
343 頁數
28.00元 價格
叢書系列
9787300082455 圖書編碼

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發表於2025-03-16

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餐飲服務與管理實務 在線電子書 著者簡介

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餐飲服務與管理實務 在線電子書 圖書描述

本書從餐飲管理的各業務環節齣發，全麵、係統地介紹瞭餐飲産品設計、原料管理、生産管理、餐廳(酒吧)服務與管理、營銷管理、成本控製等內容，注重理論與實踐的結閤，並穿插瞭眾多案例，既通俗易懂又令人深思。

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餐飲服務與管理實務 在線電子書 讀後感

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