全書共分四部分，包括35個實驗。基礎實驗部分重在基本實驗技能的培訓；綜閤實驗部分著重實驗原理的應用和分析能力的提高。這兩部分涵蓋瞭與生物化學理論相適應的生物化學實驗內容和技術，包括糖、脂、蛋白質、核酸、酶、維生素的分離、純化、定性或定量分析、功能和代謝的研究等。設計性實驗部分在前兩部分的基礎上給學生一個獨立實驗的空間，著重培養學生的獨立科研能力。附錄介紹瞭生物化學實驗室守則、實驗報告書寫、常用實驗室操作規範、試劑的配製和一些生物化學常用數據。 本書可作為普通高等院校生命科學專業本、專科及農學、食品、生物技術各專業的教材，也可作為中學生物教師的參考用書。
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生物化學實驗技術
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