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食品营养与卫生学
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李凤林，夏宇主编 作者
轻工业
译者
2007-9 出版日期
258 页数
30.00元 价格
丛书系列
9787501960316 图书编码

食品营养与卫生学 在线电子书 图书标签: 营养师  营养学专业书  营养学  医学   

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发表于2024-10-06

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食品营养与卫生学 在线电子书 图书描述

本书主要介绍了食物的体内过程、营养学基础、各类食品的营养价值、不同人群的营养、强化食品与保健食品、社区营养、营养配餐、食品污染及其预防、食品卫生监督管理及各类食品卫生、食物中毒及其预防等内容。本书内容丰富，通俗易懂，可读性强。 本书适合作为高等职业技术院校食品及相关专业的教材，也可作为食品生产企业、食品科研机构有关人员的参考书。

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