《21世紀高職高專係列規劃教材·生化實用技術綜閤實訓》圍繞高職高專相關專業的培養目標，在能力本位、就業導嚮、任務驅動、工學結閤等職業教育新理念的指導下，闡述瞭生化技術應用的基礎原理與實踐操作技能等，具體包括三個模塊共十個章節。技能須知模塊包括安全知識和職業道德兩章節內容。基礎操作模塊包括無機化學、有機化學、分析化學、食品生化、分析儀器等專業的基本實驗操作以及實訓技能操作訓練。
生産技能模塊主要包括發酵生産、啤酒生産、水處理生産的生産知識和項目技能操作。
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